Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln etc. 33 



in provincia di Arezzo, di proprietä dei conti Bastogi, Rondelli-Vitelli. Riassunto. (Idro- 

 logia e la cliraatologia, 1900, n. 1.) 



279. Obermüller, Ueber neuere Untersuchungen, das Vorkommen echter Tuber- 

 kuloseerreger in der Milch und den Molkereiprodukten betreffend. (Hygien. Rundsch., 

 1900, p. 845.) 



Nachdem durch viele Untersuchungen feststeht, dass in der Milch und ihren 

 Produkten wirklich Tuberkelbacillen vorhanden sind, schlägt Verf. eine bessere Ueber- 

 wachuns der Rinder und der Milch vor, um allmählich die Rindertuberkulose auszu- 

 rotten. 



280. Oraeliansky. V. Ueber die Kultur der Salpeter bildenden Organismen des 

 Bodens. (Zeitschr. d. Ver. d. Deutsch. Zuckerindustr., 1900, p. 695.) 



281. Omeliaiisky. V. Sur la culture des organismes nitrificateurs du sol. (Annal. 

 agronom., 1900, p. 295.) 



282. Omeliaiisky, V. Nitrification de l'azote organique. (Annal. agronom., 1900, 

 p. 313.) 



283. Omeliaiisky, V. Ueber die Salpeterbildung aus organischem Sticksoff, i Zeitschr. 

 d. Ver. d. Deutsch. Zuckerindustr., 1900, p. 711.) 



284. Paminel, L. H.. Marston, A. and Weems, J. B. The Jowa State College sewage 

 disposal plant. (Centralbl. f. Bakt. u. Par., 2. Abth., VI, p. 497.) 



285. Petterson. A. Experimentelle Untersuchungen über das Konserviren von 

 Fisch und Fleisch mit Salz. (Archiv f. Hygiene, XXXVII, p. 171.) 



Obwohl die meisten Bakterien (u. Hefen) noch bei einem Salzgehalt von 15°/ gut 

 gedeihen, wirkt das Kochsalz doch entwickelungshemmend bei den Fäulnisserregern. 

 Es bewirkt die allgemeine Verlangsamung der Vermehrung der Mikroorganismen, hemmt 

 die eiweiszersetzenden schon bei einem verhältnissmässig niedrigen Gehalt und setzt 

 bei gewissen Mikroben die chemische Leistung herab. Gerade diese elektiv hemmende 

 Wirkung des Kochsalzes gestattet bei der möglichst kleinsten Menge Salz die Eiweiss- 

 zersetzer auszuschliessen, während die anderen Mikroben, die den Geschmack beein- 

 flussen, nicht wesentlich behindert werden. 



286. Pfeiffer, Th. Ueber Denitrifikation. (Verhandl. d. Ges. deutsch. Naturf. u. 

 Aerzte. 71. Vers, zu München, 1900, II. Theil, 1 Hlfte., p. 157.) 



Verf. giebt seiner Ansicht Ausdruck, dass die Denitrifikation im Boden kein ein- 

 heitlicher Vorgang ist. Er führt dafür mehrere Beispiele an. Der Vortrag bringt wesent- 

 lich praktische Gesichtspunkte zur Geltung. 



287. Pfeiffer, Th. und Lemmermann. 0. Denitrifikation und Stallmistwirkung. (Die 

 landwirthsch. Versuchsstat., LIV, p. 386.) 



Die Beziehungen, die nach Gerlach zwischen der Menge der organischen Substanz 

 und der Denitrifikation herrschen, werden von den Verff. nach ihren Versuchen nicht 

 zugegeben. 



Bei ihren Versuchen haben die Verff. alle Stickstoffeinnahmen und -ausgaben 

 sorgfältig berechnet und dann daraus eine Bilanz gezogen. Wenn z. B. die Gefässe 

 ohne Stickstoffdüngung gelassen wurden, so ergiebt sich ein Plus an Stickstoff, das 

 nur auf die Thätigkeit der im Boden den Stickstoff assimilirenden Bakterien zurück- 

 geführt werden kann. Die Düngung mit Stallmist allein ergab im ungünstigsten Falle 

 eine bedeutende Unterbilanz, die jedoch nicht auf Kosten des durch Denitrifikation 

 entweichenden Stickstoffes zu setzen, sondern auf andere Faktoren zurückzuführen ist. 



Näher kann auf die mehr landwirthschaftliches Interesse bietende Arbeit nicht 

 eingegangen werden. 



288. Pfahl, A. Ueber das Schumburg'sche Verfahren zur Wasserreinigung. (Zeitschr. 

 f. Hyg. u. Infektionskr., XXXIII, p. 53.) 



Das Schumburg'sche Verfahren der Abtödtung der Bakterien in Trinkwasser 

 durch Brom ergab bei richtiger Anwendung gute Resultate. 



289. Plagge und Schnmlmrg. Beitrag zur Frage der Trinkwasserversorgung. (Ver- 

 öffentl. a. d. Gebiet des Militärsanitätswesens, Hf. 15.) 



Botanischer Jahresbericht XXVIII (1900) 1. Abth. 3 



