Schrötter-Kristelli, Ueber ein neues Vorkommen von Carotin. 35 



Dieses Verhalten der gelben Fettmasse gegenüber den ge- 

 nannten Lösungsmitteln und Reagentien Hess schon jetzt mit Ge- 

 wissheit erwarten, dass es sich hierum ein sogenanntes Lipochrom, 

 und zwar um Carotin handeln werde, eine Voraussetzung, die ich 

 durch die weitere Untersuchung bestätigen konnte. 



Zur sicheren Bestimmung trachtete ich daher, vor allem den 

 Farbstoff krystallisirt zu erhalten, was mir, wie ich zeigen werde, 

 sehr leicht gelang. Ich sage deshalb sehr leicht, weil im Allge- 

 meinen die Reindarstellung gelber Pflanzenfarbstoffe aus Blüten 

 und Früchten (Ranunculus, Leontodon, Sorbus Aucuparia u. a. m.) 

 in Folge der im Gewebe vorhandenen mannigfachen fremden 

 Stoffe Schwierigkeiten bereitet. Schwierigkeiten, die besonders 

 darin bestehen, dass sich der gelbe Farbstoff nur schwer von be- 

 gleitenden bisher noch nicht genügend bekannten Wachs- und 

 fettartigen Substanzen trennen lässt.*) F. R e i n i t z e r konnte 

 Carotin aus der Mohrrübe nicht krystallisirt erhalten und ebenso 

 ging es F. P ab st bei der Darstellung dieses Farbstoffes aus 

 Ca/m'cwm-Früchten.**) 



So ergaben sich endlich auch mir beim Versuch der Gewin- 

 nung von Carotinkrystallen aus dem Pericarp von Cucurbita Fepo 

 L. Schwierigkeiten. Nach mehrmaliger Verseifüng mit alko- 

 holischer Kalilauge erhielt ich eine ziegelrothe schmierige Masse, 

 in der nur spärliche rothe Krystallschüppchen zu sehen waren. 

 Erst nachdem ich diese Masse geschmolzen und in kaltem ver- 

 dünntem Alkohol gegossen hatte, bekam ich reichlicher die rhom- 

 bischen rothen Krystalle, die aber von der begleitenden wachs- 

 artigen Substanz nicht gehörig zu trennen waren. 



Bei dem in Rede stehenden Material wurde die von Zopf 

 angegebene Darstellungsmethode befolgt.***) 



Nach Extraction des zerriebenen Arillusgewebes mit heissem 

 Alkohol verseifte ich das Extract mit ungefähr 30° /o Natronlauge 

 durch eine Stunde, fügte hierauf heisse concentrirte Kochsalz- 

 lösung zu und behandelte das sich ausscheidende Seifengemisch 

 mit Petroläther. der sich leuchtend gelb färbte. Nach genauer 

 Trennung von den gebildeten Seifenmassen durch fleissiges Aus- 

 schütteln mit Wasser liess ich den Aether verdampfen, wodurch 

 eine gelbrothe Masse erhalten wurde, die sich zum Theil in Alko- 



*) Neben freien Fettsäuren und Fettsäureestern höherer Alkohole sind 

 es besonders das Cholesterin und wie es scheint Verbindungen desselben mit 

 Fettsäuren, sowie eine nur schwer verseifbare Substanz, die den gelben 

 Farbstoffen und ihren Trägern, den gelben Chromatophoren anhaften. Dass 

 man auf verseitbare Stoffe auch bei der Reindarstellung des grünen Chloro- 

 phyllfarbstoffes Rücksicht nehmen muss, hat Hansen gezeigt. 



**) Zufolge einer mündlichen Mittheilung von Dr. Reinitzer, gelingt 

 die Darstellung von Carotinkrystallen noch am besten aus den Früchten von 

 Lycopersicum. 



***) Die Darstellung des Carotinfarbstoffes aus Blüten und Fruchttheilen 

 geschieht am besten, indem man dieselben an einem dunklen Ort trocknet, 

 fein zerreibt und das erhaltene Pulver mit absoluten Alkohol extrahirt 

 u. s. f.; es empfiehlt sich nicht, wie auch angegeben wird, das frische 

 Material mit Alkohol zu behandeln. 



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