238 Neue Litteratur. 



Blirri, R., Ueber Nitrification. [Sammel-Referat.] (Centrulblatt für Bakterio- 

 logie und Parasitenkunde. Zweite Abtheilung. Bd. I. 1895. No. 1. 

 p. 22-26.) 



Cautamcssa, Fil, L'alcool : fabbricazione e materie prime. 8°. XII, 307 pp. 

 Milano (Ulrico Hoepli edit) 1895. 



(ieoffroy, A., Notes sur le boutourage des vigues ä reprise difficile et du 

 Berlandieri en particulier. (Revue de viticulture. Tome III. 1894. p. 70 — 72.) 



Haenlein, F. II., Ueber die Beziehungen der Bakteriologie zur Gerberei 



(Centralblatt für Bakteriologie und Parasitenkunde. Zweite Abtheilung 



Bd. 1. 1895. No. 1. p. 26—31.) 

 Haynald, Des plantes qui fournissent les gommes et les resines mentionn^s 



dans les livres saints. De\sign6es par l'ordre du feu le cardinal H. 4°. 



14 dessins. Budapest (Proprio du Departement Botanique du Musee national 



hongrois) 1894. 

 Horton, H. E., Gährung von Glukosesyrupen. (The Journal of the American 



Chemical Society. T. XVI. 1894. p. 809.) 

 Hotter, E., Die Verbesserung der Weine durch die reingeziichteten Weinhefen. 



8°. 1 2 pp. Graz (Verlag des Obstbauvereins für Mittelsteiermark) 1894 



— — , Ueber die Bouquettstoffe des Weines. (Mittheilungen aus der Pomo- 

 logischen Versuchsstation des Obstbauvereins für Mittelsteiermark. 1894.) 8°. 

 3 pp. Graz 1894. 



Jouvet, F., Le vignoble du Jura. (Revue de viticulture. Tome III. 1894. 



p. 67-70.) 

 Krüger, Friedr., Ueber den Einfluss von Kupfervitriol auf die Vergährung 



von Traubenmost durch Saccharomyces ellipsoi'deus. (Centralblatt für 



Bakteriologie und Parasitenkunde. Zweite Abtheilung. Bd. I. 1895. No. 1. 



p. 10—16.) 

 Kuliscll, P., Ueber Weinuntersuchung und Weinbeurtheilung. (Mittheilungen 



über Weinbau und Kellerwirthschaft. Bd. VI. 1894. No. 10/11. p. 156.) 



Leroy, Culture et propagation de vögßtaux en Algdrie. (Extr. de la Revue des 

 sciences naturelles appliquees. 1894. No. 17 — 18.) 8°. 16 pp. Paris (libr. 

 Cerf & Co.) 1894. 



Mayer, A., Lehrbuch der Agriculturchemie in Vorlesungen. Theil I. Die 

 Ernährung der grünen Gewächse in 25 Vorlesungen zum Gebrauch an Uni- 

 versitäten und höheren landwirtschaftlichen Lehranstalten, sowie zum Selbst- 

 studium. 4. Aufl. 8°. XII, 424 pp. Mit Abbildungen und 1 Tafel. Heidelberg 

 (Carl Winter's Universitäts-Buchhandlung) 1895. M. 10.— 



Molon, Oirolamo, Dizionario pomologico internazionale. Fase. 1. [Albicocchi.] 

 4°. p. 1 — 10. Milano (tip. Bernardoni di Rebeschini e Co.) 1895. 



Negroni, Pietl'O, II drawback e la distillazione dei vini in franchigia. (Atti 

 del quarto congresso delle rappresentanze agrarie e degli agricoltori della 

 regioue emiliana e marchigiana tenuto in Bologna nei giorni 3, 4, 5, 6 e 

 7 giugno 1894.) 



Oberlin, Chr., Betrachtungen über die Verjüugungsmethoden der Weinberge im 

 Allgemeinen. (Mittheiluugeu über Weinbau und Kellerwirthschaft. Bd. VI. 

 1894. No. 10/11. p. 166.) 



Pigousset, Notice sur la culture intensive du chanvre. 8°. 7 pp. Bordeaux 

 (impr. Gounouilhou) 1894. 



Prior, E., Ueber die Umstände, welche den Vergährungsgrad des Bieres bei 

 der Haupt- und Nachgährung bedingen. (Sep.-Abdr. aus Bayerisches Brauer- 

 Journal. 1895.) 4°. 12 pp. 



Ravizza, Francesco, Süll' azione del solfito di calcio e del bisolfito di potassio 

 sulla ferment.azione alcoolica. (Annuario della reale stazione enologica 

 sperimentale d'Asti pel 1892/93.) 



— — , Süll' azione di aleuni antisettici sui fermenti alcoolici e su quelli delle 

 malattie del vino. (1. c.) 



— — , Sulla composizione dei vini bianchi del Tortonese e della Liguria. (l. c.) 

 Roos, L., Influence de la temp^rature des fermentations viniques sur la qualit£ 



des vins. [Contin.] (Revue de viticulture. Annee II. Tome I. 1894. 

 p. 15 — 16.) 

 Unze, E., L'introduction du Tabac en France par Jean Nicot. (Journal 

 de Botanique. AnncSe VIII. 1894. p. 375-380.) 



