Neue Litteratur. — Personalnachrichten. — Anzeigen. 303 



Burri, It., Ueber Nitrification. [Sammel-Referat.] [Schlags.*] (Centralblatt 



für Bakteriologie und Parasitenkunde. Zweite Abtlieilung. Bd. I. 1895. No. 2. 



p. 80 — 84.) 

 Cliristeiisen, Reincnlturen als Säureerwecker. (Milchzeitung. 1895. No. 1. 



p. 10.) 

 Coim, H. W.j Das Keifen des Rahmes durch künstliche ßakterienculturen. 



(VI. Annnal Report of the Storrs Agrricultural Experiment Station, Connecticut, 



durch Milchzeitung. Bd. XXIII. 1894. p. 623—624.) 

 Hartig, IL, Untersuchungen des Baues und der technischen Eigenschaften des 



Eichenholzes. (Forstlich-naturwissenschaftliche Zeitschrift. Jahrg. IV. 1895. 



Heft 2. p. 49.) 

 Heifoldt, E., Die Bakterien drs Stalldüngers und ihre Wirkung. (Centralblatt 



für Bakteriologie und Parasitenkunde. Zweite Abtheilung. Bd. I. 1895. No. 2. 



p. 74-79. No. 3. p. 114—118.) 

 Joergenseu, Alfred, Les micro-organismes de la fermentation. Traduit par 



Paul Freund et revise par l'auteur. 8°. 322 pp. Avec 56 illustr. dans le 



texte. Paris (Societe' d'editions scientifiqnes) 1895. Fr. 5. — 



Koordei'S, S. H., Beobachtungen über spontane Neubewaldnng in Java. 



(Forstlich-naturwissenschaftliche Zeitschrift. Jahrg. IV. 1895. Heft 2. p. 88. 



Mit. Tafel II.) 

 Krüger, Friedr., Ueber den Einfluss von Kupfervitriol auf die Vergährung 



von Traubenmost durch Saeeharomyees ellipsoi'deus. [Schluss.] (Centralblatt 



für Bakteriologie und Parasitenkunde. Zweite Abtheilung. Bd. I. 1895. No. 2. 



p. 59-65.) 

 Liutner, C. J., Ueber die Invertirung von Maltose und Isomaltose durch die 



Hefe. (Zeitschrift für das gesammte Brauwesen. Bd. XVII. 1894. p. 414.) 

 Munsclie, Albert, Ueber die Vergährbarkeit consuuireifer Biere mittels der Hefen 



Saaz und Frohher g. (Wochenschrift für Brauerei. Jahrg. XII. 1895. 



No. 3. p. 45.) 

 Reusdl, Fr. J., Eine neue Weinkrankheit. (Pharmaceutische Zeitung. 



Bd. XXXVIII. 1804. p. 864.) 

 Scliäfer's Lehrbuch der Milchwirtbschaft. 5. Aufl. Neu bearbeitet von 



H. Siegliu. Mit 146 in den Text gedruckten Abbildungen. Stuttgart 



(Eugen Ulmen 1895. M. 3.50. 



Schnell, Erfahrungen bei der Hefereinzucht unter Verwendung reingezüchteter 



Hefen zur Weinvergährung. (Zeitschrift, für angewandte Chemie. 1894. p 417.) 

 Will, H., Vergleichende Untersuchungen au vier untergährigen Arten von 



Bierhefe. (Zeitschrift für das gesammte Brauwesen. Bd. XVIII. 1895. p. 1.) 



Persoiialnachrichteii. 



Ernannt: Professor Edward L. Greeiie zum Professor 

 der Botanik an der Catholic University in Washington. — 

 Dr. F. von Tavel zum Conservator am Botanischen Museum des 

 eidgenössischen Polytechnicums in Zürich. 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 



Soeben ist erschienen: 



Mnllpr Dr - Alfred, Brasilische Pilzblunien. 



llLUIICl . MU 8 Tafeln p reis u Mark _ 



Das Werk bildet zugleich das VII. Heft der „Botanischen Mitthei- 

 lungen aus den Tropen" herausgegeben von Dr. A. F. W. Seh im per, 

 a. o. Professor der Universität Bonn. 



