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latéralement , et se reconnaît aisément à la forme singu- 
lière de ses tiges. Elles sont longues, rameuses, tor- 
tueuses et composées d’articulations , triangulaires , 
oblongues , vertes, charnues, épaisses de près de trois 
pouces et jointes les unes au bout des autres par des 
étranglemens qui les séparent ; les angles de ces articu- 
Jations ont leur tranchant divisé dans sa longueur en 
crénelures distantes , sur chacune desquelles est un très- 
petit faisceau d’épines fort courtes. Les fleurs sont gran- 
des, très-belles, blanches, latérales, solitaires et ont 
la partie inférieure et tubuleuse de leur calice chargée 
d’écailles lancéolées : les écailles les plus inférieures sont 
les plus courtes, et sont vertes à leur base et rougeâtres 
à leur sommet ; les autres, qui sont plus longues et plus 
aiguës, ont leur pointe jaunâtre. Les fruits sont ovoïdes, 
de la grosseur d’un œuf d’oie, rouges en dehors et même 
à l’intérieur , perdant plus ou moins leurs écailles, en 
conservant néanmoins les cicatrices qui sont saillantes et 
tuberculeuses , ont une saveur acidule fort agréable, et 
passent pour les meilleurs de ceux que produisent les 
espèces de Cactiers. La variété B a ses fruits plus écail- 
leux , d’un rouge violet extérieurement, blancs à l'in- 
térieur, d’une saveur douce et moins agréable que dans 
la première et malgré cela bons à manger. (Enc.) 
Anazvse curmiQue. Les fruits de ce beau Cactier con- 
tiennent un principe mucoso-sucré , un peu d'acide ma- 
lique et une partie colorante d’un beau rouge. 
Prorrrérés mépiciNares. Tous les Cactiers sont pour- 
vus d’une pulpe succulente qui renferme beaucoup de 
mucilage ; aussi l'emploie-t-on avec succès dans toutes 
