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douce et se coagule. par le refroidissement en forme de 
gélatine, Le Sagou forme une partie de la nourriture 
des heureux peuples qui le récoltent. Ils en font une 
espèce de bouillie et des pâtes qu'ils joignent aux ba- 
nanes. Îls en préparent aussi des potages au coulis de 
poisson et au lait. On peut faire du Sagou avec la plu- 
part des fécules qui prennent dans le pays les noms de 
moussa , de couscou , de manioque , etc. Le feuillage du 
Sagouier sert à couvrir les ajoupas et les cases. On 
retire de leurs nervures un chanvre qui sert à confec- 
tionner des cordages. Cet arbre se multiplie facilement 
de boutures. Les naturels mangent les amandes de ses 
fruits et en obtiennent de l'huile. 
CARACTÈRES PHYSIQUES. Le tronc de ce Palmier est 
épais, court, écailleux et couronné par un faisceau de 
feuilles. Quelquefois il s'élève jusqu’à la hauteur de 
quinze à vingt pieds, et alors sa superficie paraît zônée 
par des protubérances annulaires très-nombreuses, et 
son sommet se partage en quelques rameaux très-courts. 
Les feuilles sont ailées , longues de trois pieds et plus ; 
composées de deux rangs de folioles linéaires , planes , 
arquées en dehors, nombreuses, rapprochées les unes 
des autres , portées sur un pétiole commun dont la base 
est munie de petites épines très-piquantes. Les chatons 
des fleurs mâles deyiennent quelquefois fort gros, sont 
charnus et prennent l'apparence d’un fruit dont la forme 
approche de celle d’un ananas, ou d’une grosse pomme 
de pin. Ils sont solitaires et terminaux, les individus 
femelles produisent au sommet de leur tronc, entre les 
pétioles de leurs feuilles, un grand nombre de spadices 
ou languettes coriaces, cotonneuses, ensiformes , élar- 
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