IG Li:s CIIAMr'ir.NONS. 



I.c l.ciitinns siKn'issinius^ l'r., répand, dit Friès, une 

 (»(l<Mii- lics-a^ivaMc, et (|iii est porcoptiblc à 20 pieds de 

 ilistancc. 



Dans le nombre des espèces dont l'odenr est fétide, je 

 citerai iWgaric soufré, Bull., qui, à peine sorti de la terre, 

 a celle du chanvre roui, et cpii, devenu adulte, exhale une 

 odeur cadavéreuse; l'Agaric aqueux, Bull., et la Pezize 

 stipitée, Bull. (P. mnciopus ^ Pers.), qui sentent la punaise ; 

 l'Agaric fétide, Pers., A^. (Russula) /œ/^'/?j', Fr., doit ce nom 

 à son odeur repoussante; l'Agaric spermatique, Paul., doit 

 le sien à l'odeur toute particulière ([ue ce nom rappelle. Le 

 Satyre impudique, P/uilliis iruj)iidicu6\) YÀn.^ répand, à sa 

 maturité, une odeur d'une fétidité extrême, qui se fait sentir 

 au loin et qui attire les mouches, comme le ferait la chair 

 corrompue; le (Jathre grillé, CldlJirus cancellatus^ Lin., a 

 une odeur plus repoussante encore. 



Le piùncipe odorant de la plupart des champignons est 

 volatil; il se dissipe en grande partie parla dessiccation. 

 Quelques espèces cependant, telles que V Hydnuni siiaveo- 

 lens\ Pers., l'Agaric mousseron, .4g\ (ilbelliis, Dec, l'A- 

 garic camphré, Bull., gardent leur odeur étant desséchées. 



Toutes les espèces de champignons contiennent un suc 

 ou fluide aqueux, analogue à la sève des plantes pliané- 

 rogames; mais, outre ce principe, nécessaire à l'accroisse- 

 ment et à l'entretien de la plante, quelques-unes possèdent 

 un autre suc de nature laiteuse, le plus ordinairement 

 blanc, opaque, lequel s'épanche lorsque l'on vient à bles- 

 ser la plante, et qui est assez caractéristique pour que l'on 

 ait créé avec ces espèces un sous-genre auquel on a donné 

 le nom de; Ldctaire. 



Les champignons rangés dans la section des Lactaires 

 ne sont pas les seuls cependant qui donnent un suc laiteux 

 a la cassure ; les <^garicus galopas, Vers., prasiosmus^Vr., 



