INFLUENCE DU SOL ET DE L'HABITAT. 43 



se trouve également des champignons dangereux et des 

 champignons comestibles; l'un des plus estimés est VJgd- 

 riciis fimetarius^ Loureiro, lequel vient sur la fiente des 

 buffles, après les premières pluies (i). 



Comme on le voit par ces exemples, l'affaiblissement 

 prétendu des propriétés toxiques des champignons, à me- 

 sure que l'on s'avance vers l'équateur, n'est nullement 

 démontré. Ce qui, au contraire, parait bien démontré, 

 c'est que les espèces malfaisantes gardent leurs propriétés 

 toxiques partout où on les rencontre, de même que les es- 

 pèces comestibles gardent les leurs. Il est certain du moins 

 que YJi^dricus campestrh., 1^., le chanq:>ignon de couche, 

 lequel semble avoir suivi l'homme partout où il lui a plu 

 d'aller établir sa résidence, et que l'on rencontre aujour- 

 d'hui sous les tropiques comme aux confins du pôle arcti- 

 que, est alimentaire partout. On en peut dire autant de la 

 (chanterelle, Cantharellus cibaiitts, l'r., champignon cos- 

 mopolite aussi, c'est-à-dire qui croîl indifféremment sous 

 toutes les latitudes. 



Injiuence du soi et de, l'/tabitat. 



La constitution géologique du sol, elle aussi, a-t-elle une 

 action sur les propriétés toxiques ou alimentaires des 

 champignons? Augmente-t-elle ou diminue-t-elle ces pro- 

 priétés ? 



Si la nature du sol modifie, dans un sens ou dans l'autre, 

 les vertus des champignons, il faut que ce soit d'une ma- 

 nière bien peu sensible, puisque jusqu'alors ces modifica- 

 tions n'ont été signalées par aucun auteur. 



Les espèces qui viennent dans toutes les formations géo- 



[{) Jouan, Science pour tous, 7 septembre 1805. 



