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j>;ir les \crs. It-s insectes cl les limaces; ceux i[u\ sont 

 reclnTchés par les animaux niammileres. 



Sans iloiitc il \ a (|iiel(|ii(' chose de vrai dans ces l'cnsei- 

 i;nc'incnls des ailleurs ; mais accepter comme mo\ eus pro- 

 pres à distinguer les champignons alimentaires des cham- 

 pignons vénéneux tle tels caractères, serait s'exposer, d'une 

 part, à repousser d(\s espèces comestihles comme espèces 

 malfaisantes; et, de lautre, à prendre des espèces éminem- 

 ment toxiques pour des espèces alimentaires. 



C'est qu'en réalité aucun de ces caractères n'est exclusi- 

 \ ement propre, ni aux champignons vénéneux, ni aux cham- 

 j)ignons alimentaires. 



En effet, les espèces qui viennent dans les parties om- 

 bragées des bois ne sont pas toutes malfaisantes, puisque 

 c'est là que naissent de préférence les Clavaires, dont au- 

 cune espèce peut-être n'est nuisible, et les Chanterelles, 

 accejîtées partout conune aliment. L(^s champigiions qui 

 viennent dans les parties découvertes des bois, dans les fri- 

 ches, les pelouses, les prairies, ne sont pas non plus tous 

 inoffensils; car, si c'est là que se plaisent l'Agaric comes- 

 lil)le, Ai^dricus cainpeslris^ Lin.; l'Agaric excorié, Ài^. ex- 

 coriatus, Pr. ; l'Agaric élevé, Jg. procerus, Sco]).; l'Agaric 

 faux Mousseron, Ag. (Marasmius) oreddes, Boit. : c'est là 

 aussi que se trouvent le plus souvent l'Agaric brûlant, Ag\ 

 (Marasmius) iirciis, LJull., espèce i'ort suspecte, et l'Agaric 

 en demi-globe, Ag.setniglobatus, liatsch., autre espèce très- 

 dangereuse. 



Les champignons dont la chair change de couleur lors- 

 qu'elle est blessée ne sont pas non plus tous vénéneux. A 

 la vérité, le Bolet pernicieux, Bo/etus luiidus, Pers., dont la 

 chair devient bleue ou verdàtre lorsqu'on la casse, et le 

 Bolet Satan, li. Salamis, Lenz., dont la chair devient ^io- 

 lelte, sont dangereux; mais la chair de quelques Bolets 



