VENENEUX RENDUS INOFFENSIFS. 79 



que celui qui était en usage dès les temps les plus an- 

 ciens. 



Il n'est pas besoin d'ajouter que le liquide dans lequel 

 on a fait macérer les champignons, se chargeant du prin- 

 cipe actif sans le neutraliser, devient un poison violent 

 qui, essayé sur des animaux, leur donne presque toujours 

 la mort. M. Pouchet, de Rouen, a fait bouillir dans un litre 

 d'eau, pendant un quart d'heure, six fausses Oronges; la 

 décoction^ donnée à un chien, le tua peu d'heures après, 

 tandis que les champignons eux-mêmes furent mangés sans 

 inconvénient par un autre chien. Cette expérience, répétée 

 un grand nombre de fois, soit avec la fausse Oronge, soit 

 avec l'Agaric bulbeux, Bull., lui a toujours donné des 

 résultats semblables (i). 



Je dois faire observer ici que le simple fait de blanchir 

 les champignons, suffisant peut-être pour enlever entière- 

 ment le principe malfaisant de la fausse Oronge, ne l'enlève 

 complètement ni à l'Agaric Panthère, Ai^. paiitherimis^ Dec, 

 ni probablement à l'Agaric bulbeux, puisqu'on cite des 

 exemples de personnes qui sont mortes, et qui cependant 

 avaient traité ces champigons par l'eau bouillante, jeté cette 

 eau et ressuyé les champignons avant de les assaisonner. 

 Le blanchiment ne suffit pas non plus pour détruire entiè- 

 rement le principe actif de l'Agaric nébulaire, Jl^. pileo- 

 larms, Bull., je le sais par expérience. 



Tout satisfaisant que paraisse le procédé préconisé par 

 (îérard, la prudence conseille de ne pas faire un usage ali- 

 mentaire habituel de champignons toxiques traités par cette 

 méthode, puisqu'il suffirait de l'oubli d'une portion très- 

 petite de certaines espèces, de l'Agaric bulbeux, par exem- 

 ple, que par mégarde on n'aurait pas soumise à la macé- 



(1) Journal des connaissances médicales, 1838-1839, t. VI, p. 347. 



