82 LES CHAMPIGNONS 



« privez, et pourtant iie feront nul mal; car la vraye con- 

 « ti-epoisou du clianipignon, c'est le poirier (i). » 



Ces mots : « Ainsi ascoutrez les faut Jeter aux privez, )> fout 

 sup]K)ser cependant que \. I*aré n'était pas bien convaincu 

 de refficacité du ])rocédé. 



Les médecins modernes, n'ayant pas grande confiance 

 aux vertus du poirier et de ses productions, ont renoncé 

 depuis longtemps à leur emploi comme contre-poison. 



Il V a, je l'avoue, peu à se fier à la décoction de queues 

 de poires , comme moyen préventif; comme aussi aux 

 feuilles, aux bourgeons et à l'écorce du poirier. 



J'ai fait cuire douze grammes d'Agaric bulbeux, variété 

 verte, Jg. Phalloidcs^ V\., et autant à^ Ag. panlhc.nniis\ 

 Dec, avec de la viande; j'ai versé dans ce mélange une 

 décoction concentrée de queues de poires et de queues de 

 cerises; j'ai donné ce mélange à un jeune chien, lequel a 

 présenté des symptômes d'empoisonnement peu de temps 

 après, et a succombé le deuxième jour, 



Chansarcl a pi'ouvé, dit Lenz, que l'on détruit immédia- 

 tement le principe vénéneux des champignons, si l'on 

 ajoute une décoction de noix de galle aux espèces que l'on 

 a fait cuire. 



Il est douteux que la décoction de noix de galle soit un 

 moyen sur de détruire le principe toxique de ces plantes, 

 puisque la poudre de noix de galle et le tannin lui-même, 

 ajoutés aux champignons, n'empêchent pas leurs fâcheux 

 effets de se produire. 



Ces substances, autant du moins que j'ai pu en juger 

 par mes expériences, atténuent ces effets, mais ne neutra- 

 lisent pas le principe toxique. 



J'ai donné à des chiens des Amanites malfaisantes, X Aga- 



(I) Ambroise Paré, Œuvres, 1. XXI, c. 43. Mort en 1590. 



