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culte l'cpnxluctive ; trop jeunes, leurs spores ne seraient 

 pas siilflsanimeiit iiiùres. Les tiil)ei{ nies, ainsi gai'nis de 

 terre, sont jjlac es clans des caisses, et pour empêcher qu'ils 

 ne soient ballottés dans le tiansport et prévenir tout frotte- 

 ment, on remplit de nouvelle terre humide, que l'on prend 

 sur le lei'iaiii, les inlerNalles (jiii |ieuvent exister entre eux; 

 on les traiispoi'te ainsi là ou l'on \('ut les planter. 



Vi'rivées au lieu de destination, on ouvre les caisses à 

 Tombre; le soir de préférence. On humecte un peu la terre 

 si cela est nécessaire, et l'on plante les truffes le plus 

 promptement possible. On les enterre à cinq, dix et quel- 

 quefois vingt centimètres de profondeur, selon lanatiu^e du 

 terrain que l'on a préparé d'avance ; on les recouvre en- 

 suite de la terre environnante. Comme la plante vient de 

 j)réference au milieu du chevelu des racines des arbres, 

 il sera bien d'en mettre près des radicules de ces arbres, 

 et plus particidièrement près des radicules du chêne. 



Quelques cultivateurs pensent qu'il vaut mieux placer les 

 truffes ensemble dans un petit espace, que de les éparpiller 

 sur toute la couche, u Tout le plant, dit Bornholz, se re- 

 couvre ensuite de branches de chêne , de hêtre ou de 

 charme, jetées de distance en distance. On plante également 

 tout le terrain consacré aux truffes de jeunes arbrisseaux 

 de la même espèce, — chênes, hêtres, charmes, — mais à 

 une certaine distance les uns des autres , de manière qu'ils 

 ombragent le terrain sans arrêter la circulation de l'air. » 



On voit que Bornholz, sans se déclarer partisan de l'opi- 

 nion de ceux qui veulent que la truffe soit le pi'oduit de 

 la piqûre faite pai' un insecte aux racines des arbres, re- 

 conmiande d'en planter sur les couches destinées à pro- 

 duire des truffes. 



« Le meilleur moment de l'année pour la plantation des 

 truffes, ajoute- t-il, est îe printemps et le commencement de 



