LEUR EMPLOI ALIMENTAIRE. 147 



La Terre de Fcii est peut-être l'unique contrée du monde 

 où les popidations sauvages fassent un usage habituel d'un 

 champignon comme nourriture : c'est le Cyltarla Darwinii^ 

 genre nouveau, voisin du Bulgaria^ et décrit par Berkeley. 

 Ce champignon, de forme globideuse, d'un jaune brillant, 

 pousse en grande abondance sous les hêtres. Arrivé à sa 

 maturité, il est recueilli en quantité par les femmes et les 

 enfants. Il se mange cru. Heureux les habitants de cette 

 terre stérile de pouvoir mêler quelquefois une substance 

 végétale à leur nourriture ! 



Le Cjttaria Darwinii vient aussi au Chili (i). 



(1) M^^ Husscy, t. 11. 



