DESCRIPTIONS. 31 



Ag. couleur d'améthyste {Ag. amethystimis) , Scop., 437. 

 Paul., t. 95, fig. 9-11. — Fr., Exncr., 150. 



Noms vulgaires : Mousseron , Palomet , Paloml)ette , Blavet. 



Son chapeau est charnu , peu épais , frat^ile , large de 7 à 8 centi- 

 mètres , d'abord convexe , puis plane , irrégulièrement arrondi, glabre, 

 lisse , humide , d'une couleur mélangée , dans la jeunesse, de bleu, 

 de blanc et de vert au centre (gorge de pigeon) , se changeant ensuite 

 en roux, à bord d'un blanc sale, suh-rtigueux. Les feuillets blancs 

 deviennent un peu roussàtres avec l'âge, ils sont décurrents, sub- 

 adnés , de longueur inégale , fins, serrés. Le pédicule, plein, nu, 

 fibreux, ne s'élevant pas à plus de 4 centimètres, est légèrement 

 renflé à sa base. 



Cet agaric est comestible, d'un goût exquis; aussi le mange-t-on 

 quelquefois cru. Il croît dans le Midi de la France , en automne , à 

 terre , dans les bois , les friches , sur le gazon , parmi les mousses , or- 

 dinairement solitaire. Il a la chair blanche, ferme, l'odeur agréable, 

 et ressemble au Mousseron par son port et sa forme. 



Ag. des sables {Ag. arenarius) , Laterrade. 



Paul., CJiajnj)., t. 85, fig. 1, 2. — Aff. sinuatus, var. B. Arenarius, Laterr. — 

 Léveil., Ann. cl. se. naf., l^^ série, t. IX, p. 119. 



Cette espèce est de couleur jaune, rutilante. Elle a le chapeau 

 charnu , d'abord convexe , obtus , puis étalé , glabre ; les feuillets , 

 inégaux, peu nombreux, aigus aux deux extrémités, mais plus larges 

 vers le pédicule , à la partie supérieure duquel ils sont adhérents ; le 

 pédicule cylindri([ue, nu , le plus souvent bulbeux à sa base, glabre, 

 fibreux, plein. 



L'Ag. arenarius croît , en automne, dans les sables des bois. Paulet 

 dit qu'on le mange à Bordeaux , où il est irës-recherché. Il n'est pas 

 rare dans la forêt de Fontainebleau: Il ressemble à VAg. sulfureus , 

 espèce nuisible, dont il diffère surtout par sa chair blanche, son odeur 

 douce et sa saveur agréable. 



Ag. doré {Ag. auratus) , Krom])h., t. 63, fig. 10-12. 

 Paul., Chani^}., t. 43. — Fr., Exncr., 93. 



L'Agr. auratus , qu'on recherche comme aliment , dans le Midi de 

 la France , est assez rare, il croît à terre dans les bois de pins. On le 



