DESCRIPTIONS. 125 



Ce champignon vient en automne , dans les bois , surtout dans les 

 bois de hêtres. Il est comestible, excellent, de saveur douce. Il a l'o- 

 deur faible, la chair ferme, cassante, comme spongieuse, caséeuse. Le 

 chapeau se pèle assez facilement sur les bords, difficilement au centre; 

 la pellicule enlevée laisse une nuance rougeàtre à la superficie de la 

 chair. Les limaces et les vers le recherchent pour leur nourriture. 



L'Agf. ruber, qui est vénéneux , ressemble beaucoup à VAg. lepi- 

 dus ; celui-ci s'en distingue par son chapeau sec , ijoli, lisse. 



Ag. (Russ.) noircissant {Ag. Russ. nigricans), Bull., t. 212. 



Suw., t. 30. . — Hiiss., t. 7o. — Krombb., t. 70, fig. 14, 15. — Barla, t. 17. — 

 Af/. adustus , Pers., Syn., 390. — Russula nigricans , Fr., Epier., 1. 



Ce champignon, d'assez grande taille, charnu, fragile, compacte, 

 a le chapeau large de 10 à 12 centimètres, de forme arrondie d'abord, 

 plus tard sinueux , déprimé au centre, de couleur hlanc fuligineux 

 ou olivacé-cotdré et oifm noirâtre, à bords infléchis, non striés; 

 les feuillets épais, inégaux, distants, rares, ar.rondis, d'un blanc 

 pâle ; le pied plein , solide , d'un blanc cendré , long de 3 à 5 centi- 

 mètres. 



Il vient à terre, en abondance, dans les bois, en été et en automne, 

 Sa saveur fongique n'est pas agréable ; son odeur est faible. 



Li'Ag. nigricans passe pour nicdf disant ; mais son aspect ne dis- 

 pose guère à en faire usage comme aliment. Su chair et ses feuillets 

 rougissent un peu , lorsqu'ils sont brisés. Toute la plante se dessèche, 

 eiàeViQui odikremoit noire en vieillissant, elle reste dans cet état 

 pendant plusieurs mois. Je pense qu'on pourrait l'employer en tein- 

 ture. 



VAg. adustus est trè.s-voisin du nigricans ; il s'en distingue parce 

 que ses feuillets sont nombreux et généralement plus petits. Ses pro- 

 priétés n'ont pas été étudiées. 



Ag. (Russ.) blanc jaunâtre (^j/. Buss. ochroleucus) , Pers., %»., 355. 



Buxl)., t. 45, fig. 7-9. — Krombb., t. 04, fig. 7-9. — Labr., t. 19, fig. 1. 

 Russula ochroleuca, Fr., Epier., 27. 



Cette espèce ressemble beaucoup , par sa structure et sa nature , à 

 l'agaric émétique : ses caractères sont d'avoir le chapeau constamment 

 de couleur jaune pâle abord étalé, lisse; les feuillets arrondis posté- 



