1-;-> LES CHAMPIGNONS. 



nissent jnir le piod, pour former un tronc très-court. Pores consistants 

 obtus, diin I liane devenant brunâtre. 



Comme le Pol. umhellatus, avec lequel on l'a souvent confondu, le 

 Poî. intijbaceus croit au pied du tronc des arbres, et plus [larliiMilii'- 

 re ment au pied du tronc des cliènes, en touflVs, tjui ont (juelquefois 

 40 centimètres d'étendue sur 15 de hauteur. 



On le mange en Allemagne et en Angleterre. 



Polypore pied de chèvre {Polyporus pes caprœ), Pers., Champ, cnm., 



p. 241, t. 3; id. Myc.,e. 



Eotsk., t. 14. — Fr., Bpîcr., 76. 

 Nom vulgaire : Pied de mouton noir, dans les Vosges. 



Le Pohiporus pes caprœ est un champignon à chapeau cliarnu, 

 large de 8 à 10 centimètres, dimidié, hriin noirâtre ou bistré noir, 

 entier dans sa jeunesse, à squames disposées en marqueterie, assez 

 épais vers son insertion au, pédicule , dont les bords sont infléchis et 

 ondulés. Ses pores, larges, d'un blanc jaunâtre, sont décurrents sur 

 un pédicule latéral, long de 6 à 8 centimètres, épais de 3 à 4, lisse, 

 ventru, de la couleur du chapeau, plus pâle à sa base. 



Il vient à terre, en touffes, dans les bois de sapins, autour des 

 bruyères, en été et en automne, dans les Vosges, et acquiert un grand 

 volume lorsque plusieurs cliapeaux sont réunis sur le même pied. 



Est comestible. Sa chair, blanche, fragile, a une saveur agréable. Il 

 se conserve salé ou macéré dans le vinai2:re. 



Le Scutiger tuberosus, Paul., t. 31, fig. 1-3, dont M. Léveillé a fait 

 le Pol. asperellus , serait, selon Paulet, fort recherché pour l'usage. 

 On le trouve, à terre, dans les environs d'Angers, d'Angoulême, de 

 Toulouse. Fries est disposé à le considérer comme une variété du Pol. 

 pes caprœ. MM. Noulet et Dassier n'en font pas mention, comme ve- 

 nant aux environs de Toulouse. 



Polypore sulfuré {Poïyporus sulfureus), Fr., Epier., 84. 



Schaeff., t. 131, 132. — FI. dan., t. 1019. - Eostk., t. 20. — Grev., t. 113. 

 — Berkl., t. 16, fig. 3. — Huss., I,t. 46. — Sow., t. 135. — Bull, t. 429. — 

 Pol. cltrinus, Pers., Myc, 31. 



Ce Polypore est, en dessus, d'un jaune citron, tirant sur le rou- 

 geâtre, d'un jaune soufre en dessous, et de couleur chamois dans la 

 vieillesse, glabre, ondulé, irrégnlier, sessile , attaché par le côté; il 



