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Ordre 3". — PEZIZÉS , Pezizei (tte^Îç, parapet). 



Rrccpiadc charnu , rarement coriace , en forme de cupule pi un 

 uu mohis profonde ou de disque co)ivexe , sessile on pédicidé ; 

 hijménium couvrant le dessus de la cupide (Thécasporés). 



PEZIZE (Pcziza). 

 {Pezicœ, nom latin d'un champignon). 



Champignons ayant le jjIus souvent la formo d'une petite coupe , 

 d'abord fermée, dont la surface supérieure esthsse et porte des spores, 

 (jui s'écliappcnt sous la forme d'une poussière fine. 



Ire TiiiDU. Aleiirîa ('A).£upov, farine). 



Capsules charnues ou carnoso-membraneuses, fragiles, extérieure- 

 ment pruineuses ou floconneuses , de grande dimension ; presque 

 toutes terrestres. 



Toutes les espèces de Pezizes, de la soclion des Aleuria, paraissent 

 être de nature alimentaire. Les plus grandes pourraient figurer sur 

 nos tables, à côté des Morilles et des Helvelles. En général , les Pezizes 

 sont peu recherchées. 



Pezize en coupe [Pezlza Acctahulum) , Lin, 

 (Pl.LlY, fig. i.) 



Vaill., t. 13, fig. 1. — Sow., t. 59. — Mich., t. 8, fig. 1. — Bull., t. 485, 

 fig. 4. — Pers., JI>jc., 1, P. Anc'dis, G. 



Cette Pezize, l'une des plus grandes du genre , puisqu'elle atteint 

 jusqu'à G centimètres, a la forme d'une coupe ou d'un entonnoir, est 

 mince, fragile, de couleur fuligineuse. Son pédicule, assez court, 

 épais, blanchâtre, est marqué de sillons assez profonds et de côtes ra- 

 meuses , divergentes à leur sommet. Sa consistance est celle de la 

 cire. 



Elle croît au printemps, à terre, dans les lieux ombragés. 



Rare. Couleur d'abord fauve, }niis d'un biiui plus ou moins foncé. 

 Comestible. 



