DESCRIPTIONS. 223 



Trurie d'un noir roussâtre, couverte d'aspérités, dont les verrues 

 polygones sont marquées de taches rubigineuses. La chair mûre est 

 d'un noir tirant sur le rouge foncé ou d'un violacé noir, parcourue 

 par des veines blanches, marquées des deux côtés d'une ligne trans- 

 lucide, devenant enfin rougeâtre. Sporanges de quatre à six spores, 

 qui sont elliptiques, oblongues, hérissées, opaques. 



Abondante dans le midi de la France et particulièrement recher- 

 chée ; odeur et saveur très-agréables. 



Le Tuher tnelanosporum se distingue du Tuber brumale par la 

 couleur noire ou violacée de sa chair , ses veines blanchâtres , fines et 

 nombreuses. Le Tuber brumale a la chair grise ou bistrée', marbrée 

 de veines, plus rares, nettes et d'un blanc mat. 



' Truffe mésentérique (Tuber mesentericuni] , Vittad., t. 3, fig. 19. 

 Tul., p. 40. t. 3, fig. 19. — Tub. dharium, Corda, t. 5, fig. 46. 



Noms vulgaires : TrufTe grosse fouine et petite fouine, en Bour- 

 gogne et aux environs de Paris ; Truffe samarquo, dans le Condomois. 

 Confondue avec la Truffe d'été, dont elle est très-voisine. 



Truffe globuleuse, d'une taille moyenne, noire, raboteuse, à verrues 

 anguleuses de grosseur moyenne , ayant une chair gris fauve ou brun 

 grisâtre, dont les veines forment des lignes ou sinuosités obscures, 

 très-contournéès, rappelant d'une manière remarquable celles du mé- 

 sentère. Sporanges de quatre à six spores, elliptiques , réticulées, al- 

 véolées, brunes. Odeur et saveur fortes. 



Cette Truffe, non rare dans le centre et le midi de la France , dans 

 les environs de Paris, en automne et en hiver, est comestible, mais 

 peu recherchée. 



On la confond souvent avec le Tub. cibarium. Très-voisine de la 

 Truffe d'été, elle s'en distingue par une chair plus obscure , d'un gris 

 fauve, de nombreuses lignes noirâtres, étroites, qui décrivent des tours 

 nombreux et irréguliers, parallèlement aux veines blanches, d'où le 

 nom de mésentérique lui a été donné. Elle présente vers sa base une 

 large anfractuosité, qui semble caractéristique. 



Tr. affine {Tub. affine), Corda, Icon., t. 19, fig. 140. 

 Tr. d'été (Tub. œstivum), Micli. [décrit). 

 Tr. asa {Tub Asa), Tul., Fungî hyp., t. 5, fig. 2. 

 Tr. automnale [Tub. brumale), Vittad., p. 135. 

 Tr. comestible {Tub. cibarium), Sibth. [décrit). 



