liny. albumin, niannii ) v malých j)njcentech jsou i)nnii>ťiiy. Pry- 

 skyřice a tfri)t.'ny jsnu ale i miiiio mléku v těle hub <»ljsaženy. Nej- 

 lépe jst)U zkdumáii} u motlřinoNchi* choroše (Polypor. of ficinalis), 

 jenž právě pryskyřicí t^ulo jest účinný (počisťuje a žene na pot). 



Uarviva hub jsou nesmírně rnz.šířena v různém příbuzenstvu a 

 jsou různé povahy chemické. Tronikají stěny buněčné nebo jsou 

 míšeny s obsahem buněčným; někdx ])ar\í kaliky olejně. Jsou žluté. 

 čer\ené, hnědé, motlré neb zelené. 



\' pletivech hub oljsaženy jsou rozličné látky jedovaté, jichž 

 povahu ale posud chemie zná nedokonale. Zdá se, že tu jest celá 

 řada různých látek dle druhů hub. Souditi tak můžeme již z toho,: 

 že otravy houbami různých druhů jeví se různým způsobem, některé 

 končí smrtí, jiné způsobují jen více méně bolestné ochuravéní. Nej- 

 nebezpečnější jest dle všeho p h a 1 1 i n, toxalbumin. objevený Ko- 

 berteiii. Jest to jed krevní, způsobující rozpad erythrocytů. Otrava 

 končí skoro vesměs smrtí. Vyškytá se hlavně v Amanita píiailoiilcs, 

 A. cifrina, A. věrna, ]'olvaria spcciosa a j. Dříve uváděný v litera- 

 tuře amanitin prý se skládá z několika různých látek. Amanita 

 muscaria obsahuje prý m u s k a r i n, objevený t86() Schniicdc- 

 hergein a Koppein. Látka tato jest blízce příbuzná c h fi 1 i n u. 

 z něhož vzniká oxydací. Složení má C-.HisNOa a chemicky náleží 

 mezi aminy ^"lykolň iK)vahy zásadité. Jest tudíž jxiji^ben alkaloidům. 

 kamž dří\e byl kladen. 



Jinde bude ještě řeč o otravách a zmínka učiněna, že všechn}' 

 staré houby íí jedlé hřiby") jsou jedovaté. To pochází (jdtud, že ob- 

 sahují hojnost bílkovin a proto jako tělo živočišné lehce podléhají 

 rozkladu čí hnití. V tom stavu tvoří se v nich ptomainy čili 

 k r y p t o m a i n }•, jež jsou vesměs prudkými jedy. 



K y s e I i n a h e 1 v e 1 1 o \' á íC,J IjhOt) jest rovněž ])rudkým 

 jedem, ale jest to látka velmi prchavá, ve vodě vroucí snadno roz- 

 pustná, takže usušením, uvařením nebo spařením mizí úplně, "^.'y- 

 skýtá se v chřapáčích (Gyromitra), s nimiž prot(j při úpravě jídla 

 třeba opatrnosti. 



Chemismus hub by měl býti více studován a samy vlády by měly 

 práce v tom směru podporovati a odměňo\ati. ]>oněvadž z nich mi\že 

 vyplynouti nesmírný užitek pro lidstvo. Množství bílkovin v hou- 

 bách obsažené mohlo by učiniti pro lidi houby vydatnou potravinou, 

 kdybychom znali způsob úpravy, aby se také houby v těle lidském 

 snadno ztrávily. Mimo to radno by bylo nalézti prostředky, jak 

 rychle a snadno odstraňovati nebezpečné jedy. Hub roste v letě a na 



54 



