chemisinus a tedy i projevy jeho vodítkem systematické příbuz- 

 nosti hub. 



Většina hub voní, jmenovitě v suchém stavu, zvláštním aro- 

 mátem, jež obyčejně označujeme co vůni houbovou. Morchella, 

 PhoHota mutabiUs, Collybia dryophila. Polyporus igniarius, Lepiota 

 procera jsou asi příkladem takovýchto hub. Podkladem toho musí 

 býti látka, v houbách všeobecně rozšířená. Tak cítíme houby 

 i v stavu syrovém, ale jako se vyznačují látky hub vůbec nestálostí, 

 tak i toto aroma na sušených houbách dlouho netrvá. I hřiby sušené 

 za ])ůl roku ztrácejí své původní pěkné aroma, jmenovitě, nejsou-li 

 uzavřeny. 



Jest lehce' pochopitelno, že houby za deštivého počasí vodou 

 prosáklé nejeví své speciální zápachy, čehož při určování třeba 

 dbáti. Také za teplého počasí voní houby více než za studeného. 

 Velké holubinky (Russula virescens, cyanoxantha, depallens, grisea) 

 nevoní nijak, když je zvedneme a ohledáváme, je-li ale sluneční, 

 horký, letní den a přiblížíme-li se ke skupině těchto holubinek, 

 ucítíme přelíbeznou, jemnou vůni, kterou k nám zanese slabý vánek. 

 Tak voní na velkou vzdálenost také staré, uzrávající hřiby. 



Některé houby páchnou odporně specifickým zápachem, tak 

 Tricholoma sulphureum, Tr. aurantium, Tr. lascivum. již při- 

 blížíme-li je k obličeji. Jiné druhy musíme mezi prsty trochu roze- 

 mnouti. Tu pak jsou skoro všechny druhy rodu Tricholoma vý- 

 znaČn} zvláštním aromátem, třeba i u každého zvlášť přibarveným. 

 Podle těchto zápachů poznáme každý druh, i kdyby skrýval se ve 

 zvláštní podobě. Tak tvoří Tr. saponaceum někdy podivné odrůdy, 

 jež bychom lehce za různý druh mohli považovati, ale intensivní 

 mýdlový zápach je ihned prozradí. Tr. equestre (zelenka) voní 

 krásnou vůní. již nesnadno porovnati. 



Veliký počet hub voní čerstvou nebo ztuchlou moukou (Clito- 

 pilus j>runulus, Pholiota praecox, Entoloma clypeatum, Pleurotus 

 salignus). Jest zvláštní, že sladce zabarvená tato vůně charakte- 

 risuje rody s růžovými, hranatými sporami, jako: Eccilia, Ento- 

 loma. Nolanea. T^pt(>nia. 



(3l>ět jiné houby voní va jí fenyklem nebo anýzem: Clitocybe 

 fragrans, Trametes suaveolens. Clít, sinopica voní koriandrem. Jiné 

 naopak páchnou odporně hnojem : Stropharia. Thelephora, 

 Hebeloma. 



Čpavkový, pronikavý zápach mají houby různého příbuzenstva, 

 56 



