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fossero assieme ad un ferro . Il carattere pertanto , che io 

 giudico meno dubbioso e che pare dover supplire, qualora 

 le note caratteristiche dalla Botanica somministrate non ba- 

 stino a determinare un Fungo per nocivo , si è quello del 

 sapore ; quindi sarei vago di v-edere, che i cuochi , nel pu- 

 lire questi vegetabili , li assaggiassero per escludere dalla 

 cottura quelli , che si manifestassero acri al palato . Che se 

 i cuochi credessero , eh' io esigga troppo, possono invece ser- 

 virsi di un altro spediente , cioè tenere pronta della carta 

 tinta col tornasole , e strisciare sopra la stessa un pezzetto 

 di ogni Fungo , che preparano , per rigettar quelli , che 

 sottoposti a tale prova cangiassero in rosso il colore della 

 carta suddetta. 



Questo sperimento servirebbe tuttavia ad indicare sol- 

 tanto i Funghi i quali contenessero qualche acido principio, 

 e se per avventura ve ne avessero fra li nocivi di rpielli , la 

 cui azione fosse da altro principio proveniente, non sareb- 

 be mai questa la prova decisiva della loro qualità innocua, 

 o perniciosa . 



Dei caratteri di Analogìa . 



I caratteri di analogia sono «empre dipendenti da quel- 

 li della Botanica, e dove concorrano con questi., se non de- 

 cidono della proprietà di un vegetabile somministrano per 

 lo meno il maggior grado di probabilità ; sicché trattandosi 

 della salute , pare non si debba esitar molto ad ammetterli . 

 Ora per l' egual maniera , che diversi vegetabili ancor tene- 

 ri , e giovini sono innocui; ma perniciosi divengono se adul- 

 ti (i) si può ragionc\olmente sospettare, che un Fungo ben* 



(I) Tali sono le radici della Pastinaca tatua Linn, ; le fcglii- della Fitclacca decan- 

 tila ec. ec. 



