45 



eeguciite , il quale iupeia ri ' assai quello dì chiuderli in vasi 

 ripieni di Alcool (i), e che è anoiie meno ùispenJiuso. 



utti i Funghi che si vosjliano conservare sono o coriacei , 

 cioè hanno una consistenza simile a quella del cuojo ; o so- 

 no a carne floscia e spugnosa. Se sono coriacei , dopo avere 

 fatta loro perdere la soverchia umidità ponendoli in luogo 

 asciutto, ed aereato , Lasterà per guarentirli dagli insetti, 

 di immergerli replicataraente nell'infusione di tabacco fil- 

 trata, cui siano stati aggiunti alcuni garofani aromatici; (a) 

 pei secondi si faccia uso delle due seguenti ricette . 



Ricetta I. 



Ad una mezza libbra di solfato di rame polverizzato si 

 unisca una pinta di accjua fredda ; si agiti il tutto per un 

 minuto. Il solfati» di rame non si scioglierà interamente: si 

 versi 1' acqua che sopranuota al solfato e si getti via ; quin- 

 di si unisca al solfato stesso mezza pinta di acqua bollente 

 e si agiti di nuovo il fluido sino a che diventa freddo ; ciò 

 eseguito facciasi cristallizzare il solfalo sciolto, e si conservi 

 in bottiglia. Quando poi si vuole conseivare nella sua fre- 

 schezza un Fungo , si prenda una dose degli anzidetti cri- 

 stalli e si sciolgano in 3 quarti di libbra di pura acqua di 



(i) I Funghi cDnservati nello spirito di vino perdono il colore, ed in breve si scio- 

 glie per modo un i parte della loro sostanza , che tutto uè rimano iutorbiduto il liquido 

 né più sono riconoscibili guardando ;'ttr:iverso del vaso che li racchiude. Si può per ve- 

 rità fare precipitare sul fondo del recipiente qu ;lli sostanza fioccosa , che nuota nelioi 

 fpirito di vino , col gettarvi entro uno o due garofani aromatici ; ma oltreché si è fre- 

 quentemente nell:) necessità di ripetere tale operazione , a tutti è noto , che la sola 

 evaporazione dell'Alcool dal vaso rende assai dispendiosa per un privito una si fatta 

 collezione dei KuDghi , altronde, come dissi, imperfetta pel loro scoloramento . 



(j) Questo metodo si può applicare eoa vantaggio anche agli Erbarj secchi 



Barelle 4 



