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del Fries (1). Questi ammetteva che il T. albidum di Cesalpino e di Micheli avesse 

 relazione col caotico Tuber ciharium degli autori antichi, nel quale si concretarono 

 tutte le descrizioni e tutto quanto si scrisse sui Tartufi, prima di Vittadini, da 

 Teofrasto (2), da Plinio (3), da Mattioli (4), dall' Angcjillaea (5), da Castore 

 Durante (6), da Tabebnamontanus (7), dall'ameno Baldassar Pisanelli (8), medico 

 bolognese, dal i-everendo Padre, Abate Filippo Picinelli (9) e da quanti altri mai 

 autori, che in un modo o nell'altro hanno parlato di queste cibarie delicate, copiando 

 l'uno dall' altro le castronerie inventate dagli antichi sopra i prodotti della Terra 

 condensata ! 



Il Tuber albidum di Cesalpino, rappresenta (e in questo mostrò indirettamente 

 di aver ragione il Vittadini) (10) il T. cestivuin tipico, non ancora maturo. Nel 

 Tuber albidum la polpa fruttifera è molto chiara; perciò, che le spore, non essendo 

 in essa pure anco sviluppate, non lasciano trasparire il loro colore, che a maturità 

 si risolve nel noto colore brurmeo, piìi o meno intenso, caratteristico degli individui 

 perfetti del T. restivum. Nel T. albidum la enorme quantità di glicogeno contenuto 

 negli aschi e nelle ife ascogene (11); gli aschi ancora sterili; la mancanza di odore; 

 la carne ancora omogenea, facilmente risolventesi in frustuli sotto la pressione delle 

 dita, dimostrano la verità della mia asserzione, fondata sull'esame di materiali rac- 

 colti nella località e nell'epoca indicata dal Micheli. 



Il T. wstiinim, colle sue varietà, così impropriamente battezzato dal Vittadini, 

 si incontra da noi in tutte le epoche dell'anno, tanto maturo, come immaturo. È specie 

 eminentemente calcicola, a grande area di distribuzione. In Italia io 1' osservai in 

 Piemonte , in Lombardia , nella Liguria, nell' Emilia , nel Veneto , nelle Marche , in 

 Romagna, in Toscana, nell'Umbria, nel Napoletano. Per la Sicilia lo notò Inzenga 

 (v. Mattirolo, loc. cit., p. 68) e per la provincia di Campobasso lo ricordò Pedicino. 



(1) Suiit qui praecedentis (T. cibarium) aetatem juniorem statuunt; olii mim Rhizop. albo confundiint; 

 forsan quaedam e prioribus varietatibus huc pertinent (Fries, loc. cit.). 



(2) TiiBopHR. Eresi:, de Hist. Plant., lib. I, pag. 27 (sub Ybvov). (Ediz. J. B. Stapel). 



(3) Plinio, Historiae Naturalis, lib. XIX, cap. 2°. 



(4) P. A. Mattioli, Discorsi sul secondo Lib. di Dioscoride. Venezia, 1581, Eredi di V. Valgrisi, 

 pag. 388, ediz. lat. Venezia, 1565. 



(5) ANoniLLAKA L., Semplici li quali ecc. Venezia, Valgrisi, 1561, p. 118. 



(6) Castore Durante, Herhario di Castore Durante di Gualdo Medico et cittadino Romano, p. 483. 

 Ediz. a cui manca la data. 



(7) Tabernamontands J. Th., Eicones plantarum ecc., pag. 1119. 



(8) Baldassar Pisanelli, Trattato dei Cibi et del Bere. Carmagnola, M. A. Bellone, 1589. 



(9) P. Picinelli, Mondo Simbolico formato da imprese scelte, spiegate ed illustrate. Milano, Fran- 

 cesco Vigone, 1669. 



(10) Ecco le parole che il Vittadini adopera parlando del T. albidum Fries, pag. 40 Monographia 

 Tuberacearum : ' Obs. II. Tuber albidum Fries. ob Michela phrasim huc tantum uti synonimon allegavi ; 

 ceterum diversa species videtur, certe immatura. Color externus alhidus in Tuberibus muricatis mihi 

 prorsus extraneus, suspectus. Hinc Albidi nomen ambiguum, Tuberibus corticc nigro et carne alba 

 (immaturis), et corticc albo, carne subnigra (maturis) saepius appositum, perpetuo rejicendum ,. 



(11) Ho ampiamente trattato del valore diagnostico che pub avere per il sistematico l'esame del 

 glicogeno, mediante il quale si può giudicare con esattezza lo stato di maturazione delle Tuberacee, 

 la quantità di glicogeno contenuta negli aschi e nelle ife ascogene essendo direttamente proporzio- 

 nale allo stato evolutivo delle Tuberacee. V. a questo riguardo 0. Mattirolo, Sul valore sistematico 

 del Choiromyces gangliformis Vitt. e del C. meandriformis, pag. 20 e seg., " Malpighia ,, anno VI, 1892. 



