— 11 — 



Abhandlung, dass die Hefe kein einzelliger Organismus sei. dass sie nur sj)üntan 

 entstandene Sporen darstelle, die durch Keimung Penicillium h er \ orbringen. 



Die Arbeiten TreaiVs aus den Jahren 1868 und 69'") über die Bierhefe 

 bringen neue thatsächliche Bestätigungen über den Zusammenhang der Hefe mit 

 Penicillium. Nach Trerul sind Penicillium, Mycoderma und Torula die ver- 

 schiedenen P'ormen ein und derselben Species. — Im Jahre 1871''' führt Trecul 

 Penicillium auf Urzeugung zurück in folgender Weise : Eiweissartige Materie ver- 

 wandelt sich in Bacterien oder direct in Bierhefe und Mycoderma, oder die Bac- 

 terien verwandeln sich in Milchsäureferment, indem sie unbeweglich werden. 

 Milchsäureferment verwandelt sich in Hefe, diese in Mycoderma, Avelche schliesslich 

 in Penicillium übergeht-. 



Die bishei' befolgten C'ulturmethoden kamen durcli Hoß'inainfs Erfindung 

 eines Culturapparates in ein neues Fahrwasser. Es ist dies die Dunströhre zur 

 Eeincultur^,, sie spielt fortan in des genannten Mycologen zahlreichen Arbeiten 

 eine Hauptrolle. Die ersten Resultate aus der Dunströhre linden sich von Hoff- 

 mairn^) kurz angegeben in einer Abhandlung »Zur Naturgeschichte der Hefe«, vor- 

 nehmlich aber Botanische Zeitung 1865, S. 348. Hiernach ist die Hefe ein 

 typisch einzelliger Pilz, eine besondere ^ egetationsform des Myceliums von Peni- 

 cillium giauciun, seltener Mucor racemosus, bisweilen beider zugleich und auch 

 noch anderer Schimmelpilze, welche man mit Sicherheit daraus erziehen luid 

 auch rückwärts in dieselbe Hefe verwandeln kann. Für die Fructification der 

 Gährungspilze in der Form von Penicillium etc. ist der Luftzutritt wesentlich. 

 Auf einer Tafel fig. 9 und I 9 stellt Hoß'miniti den Zusammenhang von Hefe mit 

 niclit näher benannten und untersuchten S( himmelpilzen dar. der iiim als Beweis 

 gilt und auf den er sich später nu'lirfacli beruft. 



'" Trenil. Compt. rend. 1S6S, LH 476, ferner Ann. sc. nat. Botan. V, ser. X Br. S. 39. 

 ">) Trecul Compt. rend. 1S71. LXXIII, p. 1453—1460. 



2) Nach der Darstellung dieser Urzeugung von Trk-ul ist zu schliessen, dass das urgezogene 

 Penicillium etwa in acht Tagen fertig war. — Wir werden später sehen, dass Penicillium ein trüfFel- 

 ähnlicher Pilz ist. Nach Tri'cid s Auffassung müsste also in acht Tagen ein Trüffelpilz durch Ur- 

 zeugung noch heutzutage entstehen, eine Auffassung, nach welcher man mit gleichem Rechte an- 

 nehmen kann, dass in sechs Wochen ein Eichbaum durch Urzeugung entsteht. 



*i Beschreibungen des Apparates von Hoffmann finden sich: Compt. rendus 1S65. LX No. 13, 

 p. 633, ferner Dmgler's polytechn. Journal 1SG5, H. 3. p. 241," Botanische Zeitung 1S65, und 

 inycologische Berichte p. 348 u. 349. 



"•i Hoffmaim, Botanische Untersuchungen. Herausgegeben von H. Karsten 1S66. 



2* 



