— 54 — 



Hydne hérisson. — Hydnum erinaceum. 



Nous savons que les Hydnum sont tous garnis sur leur 

 surface hyméniale de pointes plus ou moins longues aux- 

 quelles on a donné le nom d'aiguillons. Les spores se trouvent 

 à la surface de ces aiguillons. 



Nous parlerons aujourd'hui de l'un des plus anciens et des 

 plus beaux parmi les champignons de ce genre. 



L'Hydne hérisson se développe toujours dans les cavités 

 qui se trouvent sur les arbres, mais de préférence sur les 

 chênes et les hêtres. Lorsque le mycélium est suffisamment 

 organisé, il projette au dehors de l'orifice ou de la cavité une 

 masse charnue, blanche, semblable à un moignon, lequel, 

 une fois dehors, s'élargit plus ou moins, de façon à repré- 

 senter un coussinet ou une épaulette, puis il se développe 

 tout autour des quantités de prolongements filiformes très 

 allongés sur le devant et bien plus courts ailleurs. Ces pro- 

 longements, blancs ou blancs jaunâtres, prennent tous la 

 direction verticale et sont parallèles les uns aux autres, en 

 sorte que quand le champignon s'est complètement développé, 

 on croirait avoir devant soi une épaulette d'une nature parti- 

 culière. 



L'Hvdne hérisson est comestible, mais sa chair est de 

 consistance un peu ferme ; comme saveur, il rappelle assez 

 celle du champignon de couche. 



C'est un champignon assez rare qui toujours excite l'admi- 

 ration des mycologues qui ont la chance de le rencontrer. 



