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CHAPITRE IV 

 Causerie sur les Discomycètes. 



Les Discomycètes (champignons en forme de disque) 

 intéressent également les mycologues de profession et 

 les mycophages; aux premiers, ils offrent des sujets 

 d'études fort intéressants et très variés; aux autres, ils 

 fournissent d'excellents champignons comestibles, tels 

 que les Morilles, les Gyromitres, les Helvelles et même 

 certaines grandes Pézizes. Les Morilles surtout sont 

 très appréciées, en ce qu'elles viennent au premier prin- 

 temps, alors qu'il n'y a pas d'autres champignons: elles 

 se vendent toujours à un prix très élevé, et il n'est pas 

 rare de les voir payer 10 à 12 francs le kilog. 



Les Discomycètes forment un sous-groupe très naturel 

 renfermant un grand nombre de genres et une multi- 

 tude d'espèces, qui ont été fort bien étudiées et magni- 

 fiquement illustrées par M. Boudier, qui pendant plus 

 de quarante années s'est attaché à décrire, coordonner 

 et dessiner toutes les espèces existant en Europe. Aussi 

 a-t-il pu résumer toutes ses recherches dans un gros 

 livre, publié sous le nom de Discomycètes d? Europe t 

 histoire et classification. 



Dans ses Icônes il a donné une multitude de dessins 

 qui sont les plus beaux et les plus exacts qui existent, 

 de sorte que l'on peut dire que les Discomycètes sont 

 bien connus. 



Tous les Discomycètes n'ont pas, à première vue, la 

 forme d'un disque, il faut procéder par induction pour 

 retrouver cette forme type; si nous prenons une Morille, 



