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entnahm, standen einige Pilze dieser Art, und fast 

 gleichzeitig mit den Champignons erschienen anfangs zu 

 meinem Ärger in grosser Menge diese Bläulinge und 

 zwar in prächtigen Exemplaren. Da der Geruch und 

 Geschmack des rohen Pilzes angenehm waren, so versuchte 

 ich denselben erst in kleinen Portionen und fand ihn sehr 

 wohlschmeckend. In den nächsten Tagen Avurde derselbe 

 bereits als leckere Speise von meiner ganzen Familie 

 genossen. HandkörbevoU wurde er nun aus dem Keller 

 geholt, woselbst sich meine Champignonzucht befand. 



Ganz vorzüglich lässt sich der Stockschwamm (Phö- 

 liuta mutabilis Schaeff.) kultivieren. Zu diesem Zwecke 

 sammelt man in bekannter "Weise die Sporen und bringt 

 dieselben in kleinere Medizingläser, in denen sie, nachdem 

 die Gläser mit Wasser gefüllt wurden, umgeschüttelt werden. 

 Das Wasser wird jedoch erst dann zu den Sporen gegossen, 

 wenn man die Absicht hat, eine Aussaat vorzunehmen. 

 Hat man nämlich alte, womöglich hartem Holze angehörige 

 Stöcke gefunden, so hat man nur nötig, in die mürbe 

 Rinde oder die morschen Wurzeln dieser Stöcke mit einem 

 Messer Einschnitte zu machen und in solche einen oder 

 mehrere Tropfen der Sporenflüssigkeit einzuträufeln, um 

 an diesen Stöcken im nächsten Jahre reichliche Ernten 

 von diesem prächtigen Suppenpilze halten zu können. 

 Eines ist aber dabei wohl zu beachten, dass man diese 

 Aussaat nur bei feuchtem oder regnerischem Wetter voll- 

 zieht, da sonst ein Vertrocknen dos sich entwickelnden 

 Pilzmycels eintritt. Meistor in der Zucht aller essbaren, 

 an Stöcken wachsenden Pilze sollen die Japaner und 

 Chinesen sein. 



Hoclünteressant und lohnend ist die Morchel- und 

 Lorcholzucht im (iartcn. Zu diesem Zwecke bestimme 

 man ein etwas schattiges Beet, das luinuisreich und 

 sandig' sein muss Zum Dünijcn nimmt man entweder 



