No. 3. 

 Birken -Röhrling". Birkenpilz, Kapuzinerpilz. 



Essbar. 

 Bololns scabei" Ball. 



Der Hut ist bei feuchtem Wetter iiml in den frfihen 

 Morgenstunden mehr oder weniger schleimig, glatt und in der 

 Farbe veränderlich. Bakl ist er liellbräunlich, bald rotbräun- 

 lich, ja auch grau oder dunkelbraun bis schwärzlicli. Von der 

 dunkleren Färbung dürfte er wohl aucli den Namen Kapuziner- 

 pilz tragen. Der Hut ist gewölbt, polstei'artig und wird bis 

 12 cm breit. Das Fleisch ist weiss und verändert sich nicilit. 



Die Röhrenschicht mit kleinen, feinen Mündungen ist 

 im Anfange weiss, wird später aber grau. 



Der Stiel ist schlank, verliältnismässig schwacli, flockig- 

 schuppig und oft in der Mitte etwas bauchig. Im Jugend- 

 zustande ist das Fleisch desselben weich und Itrüchig, wird 

 im Alter aber faserig und zäh. 



Der Greschniack ist angenolim, aber etwas weiclilicli. 



Standoi't in lichten Laubwaldungen und Gebüschen. Wo 

 Birken stehen, ist er fast unlchlbar zu finden. 



Er wächst im Spätsommer und Herbste. 



Wert: Guter Speisepilz, nur etwas weich. Verwertung 

 dieselbe wie beim Steinpilze. 



