No. 60. 



Schaf-Eg-erling". Schaf-Champig-non. Essbar. 



PsaUiota arveiisis Schaeff. 



Der Hut ist weiss, meist etwas gelblich werdend, zumal bei 

 ßerülu'ung, flockig (kleieartig), später kahl und glatt. Aus der 

 Erde kommt er kegelförmig empor, breitet sich aus imd wölbt 

 sich rund. Er wird ebenfalls bis 15 cm breit. Das Fleisch ist 

 unveränderlich weiss und dick. 



Die Blätter siml im Gegensatze zum Feld- Champignon 

 anfangs weisslichgi-au, und färben sich erst, nachdem die Hülle 

 geplatzt ist, rötlich, später schwarzbraun. 



Der Stiel ist nach unten verdickt und IkjIü. Er trägt einen 

 aus doppelter Lage bestehenden weissen ßing. 



Geruch und Geschmack sind angenehm. 



Seinen Standort teilt er mit dem Feld-Cliampignon, kommt 

 jedoch aucli in Gebüschen mid vei'cinzelt in Wäldern vor. 



Er wächst bedeutend später als der Feld -Champignon, 

 erst Ende des Sommers. 



Wert: Im Geschmack und Geruch zwar etwas geringer 

 als der Feld-Champignon, findet er doch dieselbe Verwertung 

 wie jener. 



No. 61. 

 Zueht-Eg-erling". Zueht-Champig-non. Essbar. 



Fsalliuta campesti'is-])raticiila Vitt. 



Dieser Cliampignon ist nur eine Abart des Feld-C]iam])ignons 

 und zcicluK'l sicli diiivli seinen lii-rninli('lir(iton, foinschuppigen 

 Hut ganz besondersaus. Aussenlrm wird das Floiscli beim 

 Schnitt stets liellrötlicli. Im filnigoii ist er dein Feld-Cliampignon 

 ganz gleich. 



I'Im'I' dii' Ziiclifmig desselben siolie S. 21. 



