22 



versuchten, ersannen und erprobten verschiedene Methoden 

 um diese Zucht so gewinnbringend als möglich zu gestalten. 

 Allein alle Methoden dieser Pilzzüchter lassen sich auf 

 eine einfache und keine allzugrosse Kunst erfordernde zu- 

 rückführen. Da ich selbst jahrelang mit Glück Champignons 

 gezüchtet habe, so Avill ich in Kürze die von mir er- 

 probte Art und Weise der Züchtung mitteilen. 



Zunächst gehört zur Anlegung einer Züchtung ein beson- 

 derer Kaum, ein dunkler Koller, Schuppen oder sonst ein 

 dunkler Ort, um darin den dazu nötigen Pferdedünger 

 unterzubringen. Der Pferdedünger selbst muss aber eine 

 besondere Zubereitung erfahren, die darin besteht, dass 

 man denselben zunächst in grössere Haufen ungefähr 

 1 Meter hoch setzt, schichtenweise feststampft und so ziemlich 

 8 Tage der Erwärmung überlässt. Hierauf werden die 

 Haufen nochmals umgesetzt und wieder stehen gelassen, bis 

 eine gleichmässige, feuchte Masse hergestellt ist, die nicht 

 zu speckig, aber auch nicht zu trocken sein darf. Ganz 

 vorzüglich bewährt sich die Untermengung von verrottetem 

 Laube, das man sich zu diesem Zwecke im Herbste sammeln 

 muss. Hat der Dünger nun nach ungefähr 2 — 3 AVochen 

 bei 2—3 maligem Umsetzen diese gleichmässige BeschafFen- 

 lioit, so bringt man ihn an Ort und Stelle. Hier wird er 

 sciiichten- und beetweise festgestampft bis zu einer Höhe 

 von 40 cm. Die Beete selbst können, je nach den Ver- 

 hältnissen, 60—100 cm breit werden. Nach 8 Tagen 

 nimmt man das Einbringen der Brut vor. Letztere bezieht 

 man am besten von renommierten Champignonzüchtern 

 oder Handelsgärtnereien. Meist erhält man sie in Back- 

 steinform. Diese zerteilt man in walnussgrosse Brocken, 

 bi'ingt die Stücke in ein 3 cm tiefes Loch, welches man 

 mit der Hand in die Ik'cte wüidt, deckt mit Erde zu und 

 drückt diesolbe fest an. Die Entfernung der Löcher kann 

 20 — 35 cm in 20 cm Kciluuiweite betragen. Hat man viel 



