No. 17. 



Semmel-Popling". Semmelpilz. Essbar. 



PoJyporus confhiciis AJl». u. Schw. 



Die Hüte dieses Pilzes sind stets miteinander iniiiL;' ver- 

 wiicJisi'ii und liildcii eine gestaltlose Masse von 12— IM cm 

 Breite. Sie sehen bald semmelgelb, bald rötlicligolb aus und 

 wci'don bei ti-ockenem Wetter rissig. 



Das Fleisch ist weiss und lest, schmeckt etwas bitter. 



Die Unterseite besteht aus ganz kurzen Röhrchen, die 

 von aussen als kleine feine Löcher (Poren) erscheinen. 



Der Stiel ist strunkartig und sitzt in der Erde. 



Standort: In Nadelwäldern mir auf dorn Ei'dl»odon. 



Er wächst meist erst im Herbste. 



Wert: Im Jugend zustande ist er ganz vorzüglich, im Alter 

 jedocJi bitlor. Ganz besonders ist es die Oberhaut, welche die 

 Hittorkeit enthält und deshalb entfernt werden muss. Beim 

 Kochen und Einmachen nimmt er eine hel]rr)tliche Färbung an. 



No. 18. 

 Schaf-Porling". Schafeuter. Essbar. 



Polyporus ovinus Scliaelf. 



Der Hut ist verschieden gestaltet, teils gewcjlbt oder wellig 

 verbogen, teils eben und M^eiss oder graugellilich, im Alter 

 und bei trockenem Wetter i-issig gefeldert. Er wird bis über 

 1 () cm hrcit. 



Das Fleisch ist derb und weiss. 



Die kurzen Röhren dos Futtei'S liiibrMi feino, i'uiide 

 Mündungen. 



Dei- daumendicke Stiel ist voll, weiss, oft gekrümmt und. 

 nacii unten abgerundet. 



Seinen Standort hat er vorzugsweise in Nadelwäldern 

 und kommt meist tru|)f)weise in grosser Menge vor. 



Er wächst vom Sommer bis zum Herbste. 

 , AVert: Wegen seines schönen und sehr schmackhaften 

 Fleisches gehört er zu den bcsicn S|ieise])ilze]i. Er lässt sich 

 sehr vielseitig verwerten. 



