No. 47. 



Stoek-Schüppling". Stockschwämmchen. Essbar. 



Pholiüta mutähilis Schaeff. 



Der Hut ist anfangs gewölbt, später flach ausgebreitet mit 

 etwas stumpfer Erhöhung in der Mitte, lederbraun \nid nach dem 

 Rande zu oft ringförmig mit wässerig-hellbraunem Farbentone. 



Das Fleisch ist etwas wässerig und bräunlich. 



Die Blätter sind anfangs hellbraun, sj)äter rostbraun. 



Der Stiel ist ganz besonders charakteristisch, nämlich fein- 

 sparrig geschuppt mit einem häutigen, bräunlich-schwärzlichem 

 Ringe, der allerdings oft verschwindet. Nach unten ist er 

 sohwärzlichbraun, nach oben lielibraun. 



Der Geruch ist sehr aromatisch, der Gleschmack gut. 



Seinen Standort hat er an alten, vorzugsweise harten 

 Stöcken und wäclist an denselben stets in Büscheln. 



Er wächst bereits vom Mai ab. 



"Wert: Als Suppenpilz einei' der vorzüglichsten und ge- 

 suchtesten. Lässt sich ausserdem sehi' gut züchten (siehe S. 24). 



