No. 14. 

 Winter -Trüffel. 'rrii"i' luimiale Vitt. 



Diese TrüfTel ist im Äussern dei- SommeitrüfTel (sielieXo. 64, 

 I. Baiul) äliiilicli. Hill- sind die Warzen breitgedrückter, haben 

 melir feine Streiten uml treten nielit so dentlicli hervor. 



Das innere weisse A(](M'net/. ist lnbyiinthartig verzweigt 

 iukI das Fleiscli granschwarz, wähiviid es bei der Sommer- 

 ti'id't'cl rot-bräuidieh aussieht. Der (icnicli ist stärker als l)ei 

 der vnrlierg'onannton Art und wird Iioi alten Exemphnvii sogar 

 widi'i'lii-li, wenn ni.in sie un/.iTschiutti'n ti'oeknen will. 



Ihren Fuiidurt hat die Wintertrüttel vorzugsweise in 

 Eichenwaldungen. In Deutschland kommt sie nur im Elsass vor, 

 w.ährend sie in Frankreich und Italien viel gerundon wird. 



Die Reifezeit ist im IIerl)ste und im Winter. 



\\'ert: Ist eine <Ior wertvollsten und besten TrülTehi. 



No. 15. 



Hohl-TrÜffel. Tuber excaviitum Vitt. 



Der Fruclitkörper ist kugelig, buchtig. wii'il bis fdier 

 walnussgross, zeigt sehr häuhg Löchei-, die (hnch InsidUen- 

 und Wurmfi'ass entstanden sind. Am (irunde i,-^t ei' stets aus- 

 gi'hriblt und liat amli im Innern mitunter Hohlräume, meist 

 in der Mitte, von we aus ih'i^ gelblich- wiMssen Adern sti'alili'ii- 

 förmig nach dem h'ande laul'en. Die Hülle selbst ist ghitt und 

 schmutzig-gelbi-et. Das Fleis(di ist in d(M- Jugend erst 

 ,i;-e|lilicli, daiui (ii'anLidai-ben . wiril später uelbjich- braun bis 

 dunk(d-s(dimut/.igbraun. I)a^ l''leis(di ist lielzig und wiid lieim 



'iVeeknen stei|di;irl. 



Das Vorbri' i t u ngsgeinet ist last dasselli(> \vi(^ bei dei' 

 Sommerli'ülTel. (ianz bi^sondoi's liäulig seheint si(Min S(di\vaiv.- 

 Itui'gischon, in den W'rdilein um Sunilershausen und im llebiaer 

 Forste voi'zukemmen. sowie in Tliüi-in^en. ;iussei-dom in Italien. 

 Fraidcrcich und England. 



Sie lindet sich liereits im llerlislo ausgmvachsen vor. 



Weit: Wegen ilin^s holzigen FhM.scihes ungeniessitar. 



