INTRODUCTION 



L'étude des champignons est des plus instructives et des 

 plus attrayantes; elle n'exige ni matériel, ni engin coûteux; 

 elle peut s'exercer en tous lieux et en toutes saisons ; elle 

 permet en même temps l'étude de toutes les branches de 

 l'Histoire naturelle. 



Les excursions mycologiques sont à la fois très hygiéniques 

 et très agréables ; elles offrent des surprises analogues à celles 

 de la chasse et de la pêche et fournissent à notre table des 

 produits délicieux, estimés des gourmets. 



Cependant, malgré ses avantages, la science mycologique 

 est encore très négligée; généralement les amateurs de cham- 

 pignons ou mycophages se contentent de connaître cinq ou 

 six espèces, rarement plus; les personnes qui désirent les 

 étudier sérieusement se plaignent de ne pouvoir se procurer 

 un ouvrage simple et d'un prix peu élevé pour les déterminer. 

 En effet, ceux qui existent actuellement ont le défaut d'être 

 trop complets ou trop incomplets, de s'étendre à tous les 

 champignons de France, ou d'être restreints aux espèces 



