II FLORE DES CHAMPIGNONS DE SAONE-ET-LOIRE 



ne présente ni fibres, ni vaisseaux (à l'exception toutefois des 

 Lactaires et de quelques Russules). Les champignons sont donc 

 des cryptogames cellulaires . Les lichens, les algues et les mousses 

 sont aussi, comme les champignons, formés uniquement par du 

 tissu cellulaire, mais les mousses et les algues contiennent de la 

 chlorophylle, et les lichens^ qui sont dépourvus de chlorophylle, 

 renferment de Tamidon, tandis que les champignons ne con- 

 tiennent ni chlorophylle ni amidon \ Enfin, les champignons 

 présentent deux caractères réellement distinctifs : ils puisent 

 leur nourriture dans le substratum qui les porte par des sortes de 

 racines nommées Mi/celium, et ils se reproduisent à l'aide de 

 Spores, sortes de semences microscopiques. 



Nous sommes ainsi conduits à étudier successivement : 1" l'ap- 

 pareil de végétation; 2" l'appareil de reproduction. 



Appareil de végétation 



Myciîlium. — Si l'on observe au microscope la germination 

 d'une semence de champignon, d'une spore, on la voit peu à peu 

 grossir, bourgeonner et produire des cellules en forme de filaments 

 très fins qui, s'enchevêtrant, s'anastomosant, forment un lacis 

 plus ou moins serré. C'est le Mi/cclinin (pi. i, fig. 1). Le blanc 

 de champignon que l'on vend pour établir des champignonnières, 

 n'est autre chose que le mycélium du Pratella campestris 

 (champignon de couche). 



Le mycélium peut varier de forme et de consistance. S'il est sou- 

 vent filaincnteux ou nèmatoide, comme dans le champignon de 

 couche, il peut aussi prendre l'aspect d'une membrane ayant 

 l'épaisseur et la ténacité d'une étoffe et capable d'acquérir des 



1. Exceptionnellement on a signalé la présence de l'amidon dans les 

 appareils sporifères (asqiiesj de quelques Ascomycètes ; Betzung en a 

 rencontré dans le sclérote du Claoir.eps purpurea, Rolland dans le 

 Mijcena tenerrima, et M. Bourquelot dans le Boletus pachypus. 



