1021 LES CHAMPIGNONS DU TARN. 



II. — Pédicule 07^(1 hiairemenl excentrique ou 

 laléral. Lamelles peu ou point décurrentes. 



PLEUROTE DE L'ORME 

 Pleurotus ulmarius. BliIL 

 Patois : Cam paroi d'oulmé. 



Chapeau glabre, à chair dure, humide, jaunâ- 

 tre ou grisâtre, de 5 à 12 cenlimèircs de largeur. 

 Lamelles blanchâtres, émarginécs, adhérentes. 

 Pédicule blanc, renflé à la base, long de 2 à 

 3 centimètres. Espèce comestible qui croit en 

 groupes, à la fin de l'été et à l'automne, sur les 

 troncs d'arbres morts ou languissants, principa- 

 lement sur ceux de l'orme. 



III. — Pédicule excentrique ou latéral. Lamelles 

 longuement décurrentes. 



PLEUROTE DU PANICAUT. OREILLE DE CHARDON 

 Pleurotus eryngii. DG. 



Patois : Couderlo, PanicaiU. 



Chapeau à chair ferme, d'abord presque 

 arrondi, i)uis plan ou déprimé, glabre, à marge 

 roulée en dessous, roux ou jaunâtre, large de 4 

 à 10 centimètres. Lamelles blanches ou teintées 



