17^ LES CHAMPIGNONS DU TARN. 



HELVELLE COMESTIBLE 

 Helvella esculenta. Pers. 



Chapeau informe, ondulé, boursouflé, ridé ou 

 cannelé, brun ou noirâtre , haut de 3 à 5 centi- 

 mètres, large de 2 à 5. Pédicule blanchâtre, fauve 

 ou rougeàtro, moelleux, devenant creux etcellu- 

 leux, long de 2 à 5 centimètres. 



Cette Helvelle croit au pi'intemps, dans les bois 

 sablonneux et dans les jardins. Comestible. 



HELVELLE CRISPÉE 

 Helvella crispa. Fr, 



(Planche 30.) 



Chapeau divisé en plusieurs lobes retournés, 

 blanc, blanchâtre ou jaunâtre, haut de â à 5 cen- 

 timètres. Pédicule ventru, sillonné, celluleux à 

 l'intérieur, blanc ou jaunâtre, long de 4 à 10 cen- 

 timètres. 



Cette espèce est assez commune à l'automne, 

 dans les bois et les bosquets. 



MORILLE. Morchella. Dillenius. 



Réceptacle fructifère en forme de chapeau 

 conique ou ovoïde, à côtes élevées, réticulé- 

 celluleux, ressemblant aux alvéoles des abeilles. 



