42 



tbten samt nedtränger uti de tättsittande, på foten nedlöjjande 

 och ofta greniga fröskifvorna. Dessa äro olika långa, vaxartadt 

 liinnaktiga, hvassa och något spröda samt hafva klotrundt, hvitt, 

 sällan gulnande fröstoft, som under mikroskopet synes fintag- 

 gigt. De hafva hvarken hylle eller ring; den nedtryckta hatten 

 är yngre hos några kullrig, hos andra redan från början in- 

 tryckt i midten. Foten är naken, jenintjock, trind, fast och öf- 

 vergår omärkligt i hatten. Både fotens och hattens kött är 

 fast samt hos nästan alla arter af mer eller mindre skarp smak. 

 Mjölkskiflingarna äro stora eller medelstora svampar samt 

 vexa på jorden, och oftast ensliga. De framkomma på efter- 

 sommaren och hösten. Mänga äro ätbara, men några, särdeles 

 bland Pepparlingarna, anses af alla författare giftiga. Bland 

 denna sistnämnde grupp äro dock alla ätbara, som hafva klih- 

 hig öfverhiul och hvUkas hatt ej är finluden i kanten. Vid 

 tillagning bortrensas fröskifvorna på äldre exemplar. Liksom 

 många andra svampar lära de kunna odlas. 



Mjölkskiflingarna delas uti följande grupper. 

 a. Pepparlingar. Alltid skaip, i början hvit mjölksaft; nakna 



skifvor, till färgen oföränderliga, 

 h. Riskor. Bi^andgid mjölkscft, som i luften blir grön. 

 c. Brötlingar. Hos de yngre mild, hvit mjölkscft-, fröskif- 



vor stoftpndrade, skiftande färg. 



4^ Skäggig Pepparling (Lactarius torminosus. Schäff.). 



Fig. 36. 



r>' 



Pepparlingarna utmärka sig från öfriga Mjölkskiflingar ge- 

 nom nakna fröskifvor, som hvarken förändra färg eller äro 

 hvitpudrade, samt innehålla livit skarp mjölksaft. Bland dessa 

 framstår Skäggiga Pepparlingen genom i kanten inrnllad, hvit- 

 skäggig hatt af 1 — 3 tums bredd, köttfärgad eller blekgul^ of- 

 tast med halten och ringar af något mörkare färg, likasom 

 Miskan, med hvilken den förvexlas, ehuru lätt skild, då, 

 Riskan har hrandgid, men denna hvit mjölksaft. Foten är 

 1 — 2 tum hög, vanligen af samma färg som hatten, fastän ble- 

 kare, först fylld, sedan mycketihkUg: fröskifvorna tnuna,, hvit - 

 aktiga. 



