55 



genom (bjnlik, ylatt, icke hlibhig hatt af 2 — 10 tums bredd och 

 deröfver, till färgen först hvitaktig, sedan blek grågul eller grå- 

 brun, fuUvext af nästan alla färger, äldre vanligen bleknande; 

 tjock, blek fot med nätädror samt först hvita, sedan gula frö- 

 pipor. Köttet är oföränderligt hvitt, upptill brunaktigt, mycket 

 fast, nästan luktlöst, med svag smak af hasselnötter. 



Denna svamp träffas öfver hela landet i löf- och barrskog, 

 helst i närheten af ekar och bokar under sommar och höst, 

 mest i Augusti månad. Stundom vexer den truppvis, oftast 

 likväl spridd. Denna svamp, liksom Sträfva Rörsoppen och 

 andra rörsoppar, lämpar sig synnerligt till torkning, hvilket 

 helst sker i ugn på förut uppgifvet sätt. De torkas hela utan 

 att behöfva rensas och när de blifvit fidlkomliyt torkade, upp- 

 trädas de på trådar samt förvaras på luftig plats till försälj- 

 ning eller husbehof under vintern, samt skakas och vädras 

 emellanåt. Skulle det oaktadt insekter uppkomma i svampen, 

 gör detta platt intet, eftersom de före tillagningen böra väl 

 sköljas och tvättas i ljumt vatten. 



Ätliga rörsoppen är en bland de läckraste inom slägtet, 

 utomlands känd och värderad under namn af pied de boeuf, 

 samt användes såväl rå som färsk tillagad, inlagd eller torkad 

 och sättes af svampätande folkslag framför Champignonerna. 

 För Ungern och Böhmen utgör den en vigtig handelsvara. 

 Ragout på denna svamp utgjorde en af Konung Carl XIV 

 Johans favoriträtter, och den blef under hans tid med fram- 

 gång odlad vid Rosersbergs slott. Jag har försökt, men ej 

 lyckats erhålla upplysning om sättet härför. 



►f«4^ Lömsk Rörsopp (Böletus luridus. Schäfp.). 



Fig. 44. 



Denha art tillhör en grupp af Rörsoppar, som lätt skiljes 

 frän alla öfriga genom fvån hatten nästan skilda fröpipor med 

 röd mynning samt genom mer eller mindre nätådrig eller gi'ynig 

 fot. De vexa mest i östliga delarna af landet uti löfskog, och 

 nästan alla ifinehålla ett farligt gift, hvarföre samtliga till före- 

 kommande af misstag böra ufidvikas. 



Lömska Rörsoppjen utmärker sig från närbeslägtade arter 

 genom mörkt olivfärgad, yngre fnluden, äldre något klibbig 



