148 Safibicnpilje, So^erpiljc. 



oft nur nocf) an feiner (Bpi^t üor^nben, in manchen 3al^ren unb 

 ^^erioben tüoU aud) am jungen Wh 9^"^ W^- d^^^\^ ^^^6 "^^ 

 berB. — ^er ®tein=^ö^r(ing ti3ä(^ft im (Sommer unb öerBfte, 

 juiijeiten fc^on im Wlai, im 2cmh= unb D^abeltoatbe i)äufig. — 

 ^ü^e unb Sd^afe freffen i^n mit ©ierbe, aud^ 3i^3^n, ^ix^^t, 

 ^ti^t, (5i(^f)Drnd)en ter^e^ren if)n gern. — Unter ben eßbaren 

 ^iljen ift er einer ber toiAtigften, unb !ann felBft ro^ 

 terfpeift iüerben. — SÖoHte fic^ Semanb Bemüi)en, biefen ^ilj in 

 DJJenge ^u er^ie^^en, fo toürbe ber 9}Zen]ci)Beit eine groge 2Bof)(tl^at 

 erzeigt. 5Serfucf)e, i^ loie ben (5:^am|3ignon in 9}Ziftbeeten ^u cul= 

 tioiren, finb freilich mißlungen, toeil er eBen ein anbere^ ä)^t)ce(ium 

 toie biefer Befi^t unb anbere $eBen§Bebingungen »erlangt. SBenn 

 ioir aBer fe^en, bag ber ©teinpitj, toie bie meiften anberen ^i(ge, 

 aüjäl^rlid) an Beftimmten Söalbplä^en toieber erfc^eint, 

 ficB atfo burcB bie (Sporen fortpflanzt, fo gieBt m\§> bamit bie 

 9^atur felBft einen Sinf, too unb toie njir i^n oerme^ren fonnen: 

 man Braucht eBen mtr reife -pil^e an Orte gu terlegen, bie ber 

 (Enttricfelung ber auöfaUenben (Sporen günftig finb, unb ioirb ben 

 ^■^aÄtoucBS auc^ Bier ioieber jebeö -öaBr finben. ©an^ ä'^nlicB ift 

 baö 55erfa^ren, toie man nad) Dr. 2^f)ore'§ ^eric^t in granfreic^ 

 (Departem. des Landes) ben Steinpilj fäet, inbem man bießrbe 

 eineö (Ei(^enioa(bc^en§ mit Sßaffer, in ioeld^em «Steinpilze ge!o(^t 

 lourben, Begießt, ^ie dultur, fo ^ei§t e§ toeiter, i^erkngt feine 

 anbere (Sorge, aU baö man S^^iere, bie naä^ ben -Pilzen gierig 

 finb, fern ^ä(t; ba§ 9JZitteI fd)(ägt nie fe^(." — 3)ag etein=^ö!)r= 

 linge \i&) ganz ßo^jüglid) zum S^rodnen eignen, njurbe Bereite 

 txxoäfyxi, 



B. Ü^öBren anfangt lüeig ober grau (ober BIa§ri3t^(i6). 



16. :i^er ^irfen = 9^i5i)rling, -Kapuzinerpilz, Bol. 

 scaber, Fr. gig. 46. §ut poIfterfi3rmig, ia% feucht, !(eBrig, 

 »erfc^ieben gefärBt, afd)grau, fdimufeigBraun , olioengrau, orange= 

 farBen, rotB, 5 Biß 15 cm Breit, ^^ö^^ren toeig, mit feinen, runb= 

 licBen 53Mnbnngen, im ^(ter me^r fdjmul^ig^grau. (StteT 7 Big 

 15 cm l;ocB, toei^ ober gramoeig, bur(^ i:ie(e ioei6(id)e, Balb bunM= 



