212 ^(i){aud)]>\\]i, Jrüffefpil^e. 



au^ ^ ei PS 13, bem §aupt^anbe(öp(a^ für bie Slrüffedi be^ mitt= 

 teven ^eutfd)(aub!3; für bie ]übüd)en Räuber tft e^ SBten. — 



5I6er tro^ biefer v3ro§en üo(föti.nrt^fd)aft(ic^eri ^Sebeutun^, ift 

 ei8 ireber ber Siffeufd^cift, iioc^ ber ^xa^'x^ big je^t gelungen, bie 

 2^vüffeln fünftlid) unb rationell ju er^te^en. Un ^erfud)en t;at e^ 

 freilid) nid}t gefe'^lt, unb lüie geti^o^nlid) 6ei n?id)tigen pecuniären 

 graben, aud) nic^t an üielfad^en Sc^toinbeleien. 2^ie lüenigfte Un^- 

 fic^t auf (Srfotg bürften jebenfaU^ biejenigen Unia^m f)a6en, bie 

 nad) %xt ber dfjampignonSeete ()ergerid)tet [inb, übn)o^I Öraf Sord^ 

 (Lettres sur les Truffes du Piemont) unb ^fe^\ üon Sorn^otj 

 (Della Coltivazione de Tartufi, 1827) behaupten, ba§ in beu ton 

 if)nen 6e]d)rieSenen 2^rüf f elbeeten bie ^^ic^^ ^'^^^ Tuber Mag- 

 natum gefunden fei. 



^ladf ben neueften ^erid)ten an^i ^ranfreid) — i^oranögefe^t, 

 bag fie \vai)x finb ! — fd)eint man aber in ber %^at ein ^erfa^ren 

 gefunben gu ^aSen, baö a(6 eine inbir ecte Xrüffeljuc^t bejeidniet 

 irerben fönnte, aber in mand}er ^e^ie^ung ncd} nic^t red)t aufge= 

 f(art ift. dJlan entnimmt näm(id) an^ iSid^enge^ötjen, tüo 2^rüffe(n 

 ga^treic^ iüad)fen, (5id)e(n, fiiet fie an geeigneten anberen Orten an^ 

 unb lägt bie jungen (Sid)en in einem getüiffen ^Ibftanb üon ein= 

 anber auftrac^fen. ^ladj 10 biö 12 3abren geigen fid) unter ben= 

 fetben bie erften 2^rüffe(n unb geben fort unb fort jät;r(id)e (Srnten, 

 ix^ean man bie (Sid^enpftan^ung immer gebi3rig (id}t erbatt. ^ie 

 !Irüffieren bei Voubun unb (Sirat) (^epart. 53ienne) t^erbanfen nad) 

 Wx. ^elaftre nur biefem 35erfaf)ren if)re (Sntfte^ung, unb baffefbe 

 ^at ficb bereite an tneten anbern Crten gleid^fatlt^ bett)äf)rt. SBetd) 

 einen enormen SBertl^ babur(^ ein ©runbftürf, ba§ i^iedeid^t i>orI)er 

 faft n.^ert(}(oö U3ar, er^citt, ift (eid)t einzufetten, ir^enn man bebenft, 

 ba§ per §e!tar jä^rlid) 80 biö 100 grancä Xrüff etpadit htiai)it 

 lüirb, unb inete ^omainenbefi^er ^ben bat^er i^re gelber i^dU 

 toeiiä in Xrüffieren i>erti>aube(t. — ^rei(id) mug bemerft merben, 

 ba§ ade biefe ©egenben bie natür{id)en ©ebingungen jum 

 ©ebei^en ber Xrüffetn l)abtn , unb ba§ man nod> ni^t einmal gu 

 ber immerbin gefud)ten (Srflarung 3U greifen brandet, nad) iüeld^er 

 inedeid^t ba^ in bie (2id;e(n eingebrungene Xrüffe(nü;celium mit 



