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das (.-jeriniiffo Bedürfnis noch neuer Reihninei zu crmeckcn. 

 fluch Kinder neiiani]en noch meinen ßeobachtuncien bei 

 einem Pilziierichte eilt luich lünc-jerer Zeit mieder zu eilen. 

 Dcimus nuu] man den Sd\M] ziehen, dalj die Pilze zum 

 mindel'ten lättii]en. menn fie auch nicht für die Hvtiieniker 

 das Ideahiahruncismittel darltellen. ts ift bekannt, daf3 in 

 der Geilend des ßayerifchen Waldes die Holzknechte oft 

 Totie loncj nur uon Pilzen lieh nähren und dobei die 

 Ichmere Holzhouerorbeit Herrichten, ts lieljen luh die Bei- 

 Ipiele noch bedeutend erineitern, ober ich aiill nicht zu oiel 

 in die Weite Ichmeifen. 



Dol'3 neben dem Wert der Pilze für den eigenen Hous- 

 holt ouch durch den Verkauf ein cjrol^er ökonomil'cher Vor- 

 teil herbeigeführt merden konn. dos beineifen ganze Dörfer 

 im ßoyerilchen W\ilde. die lieh im Sommer durch das 

 Sammeln und den Verkauf der Pilze ernähren. In lllünchen 

 z. B. merden jährlich 8—10,000 Zentner fril'che Pilze auf 

 den dortigen lllorkt gebracht, die, rechnet man dos Kilo 

 nur mit 50 Pfennig, die bedeutende Summe uon 250,000 

 Illork einbringen. Dos gilt für lllünchen allein. Rechnet 

 man ober dazu noch die oielen andern Pilzmärktj im 

 gonzen ßayerlande, to dürfte der jährliche Oeminn an 

 Pilzen aus den dortigen Wäldern bei der Bemertung mit 

 5 lllillionen Illork nicht zu hoch gegriffen lein. 



]n Wien kamen mährend der Pilzzeit fchon oft in einer 

 einzigen Ilocht bis zu 50,000 Kilogromm Pilze ouf den 

 lllorkt, die non den tüchtig gel'chulten lllorktorgonen uiiter- 

 lucht morden, um am and:rn lllorgen frilch und gut zum 

 Verkauf zu gelangen. 



Dos Pilzfommcln und -handeln ilt ober nicht blofj in 

 Bayern und Gelterreich lo Itork oerbreitet, auch in Ilord- 

 deutlchlond ilt ein ousgedehnter Pilzhondel mit flotten 

 lllärkten in folt ollen gräf3ern Städten anzutreffen, tfs 

 Riäre interellont zu miiicn, melch' ungeheure Summen der 



