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fliii oorziuilidil'fon ciiinon liih zur Iviinl'tlichcn Zucht der 

 tticrlini] (PKilliotn), dns vSfoiklihmämmdien, die L'ordicl unA 

 die lllordiol. 



Die TiiiÜ'clziidit, die ebenfalls in einii]en L'öndern be- 

 trieben mild, il't eiiientlidi nodi im Verliidisltcidiiim. Sie 

 bietet der Rentiibilitdt fal't imiibeimindlidie hlindernil'le. Die 

 bestehenden flnlciiien meiden u!.s lehr koltlpielicj bezeidinet, 

 daher der hohe Preis der kiinltlidi i]e2üditeten Trüffel. 



Oeiienmnrtii.1 ilt es befnnders der Veldei]erlini] (Plollintn 

 cunipeltris), unter dem Homen Chiimpit.]non bekannt, meldier 

 in cirofjen Züchtereien, hauptldchlich in Frankreich (Paris», 

 Oefterreich (Wien), Deutichland iCöinl und in der Schmeiz 

 (L'uzern) künltlich erzeucit mird. 



Die Champiqnonzucht als trmerb zu betreiben, ift nicht 

 lo einfach; es erfordert eirolje Sachkenntnis, Kapital und 

 unermüdlichen fleif] und entfpricht manchmal dennoch nicht 

 den i]ehei.iten trmartunqen. Wer Luft hat, eine kleine Haus- 

 zucht fidi anzulecjen, mozu fich am belten Keller, Gemiilbe, 

 Stalluncjen und Schuppen eicjnen, oder menn Iet3tere nicht 

 zur \?erfüt]uncj ftehen, in Kiften, Körben, durchföcjten fällern 

 möiilich ift, dem mird die flnlai]e cjrolje freude bereiten. 

 hlauptbedin(.iun(.i ift, dalj man fich eine cjute Champicjnon- 

 brut nerfchafft. tine folche ift erhältlich non der erften 

 Champiqnonzüchterei DeutfchlandsW.fl. Schiele in Ciiln a.Rh., 

 Hohenlind, melche firma auch den Züchtern mit praktifchen 

 Ratfchlöcjen on die Hand qeht. Das ' ,■ kc) koftet lllark 

 1.20, ein Poftkolli lllark 10. tine kurze flnleitunc) zur 

 Zucht fei hier t]ee]eben : 'rrifcher Pferdedüncjer, mie er aus 

 dem Stalle kommt, mird zirka einen Mieter hoch auf Haufen 

 fielei^t, fobald die öärunt] eingetreten ift, unuiefet^t, damit 

 er nicht nerbrennt. Dies mird fo lancje miederholt, bis der 

 Dünc)er eine dunkelbraune 'rarbe oncienommen hat und fich 

 fettic] anfühlt, mos nach zirka 14 Toiien der fall ift. Bei 

 dem Umfeijen achte man darauf, dalj der dufjere Düncier 



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