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nach innen kommt und falls er trocken inird, mufj derselbe 

 coährend des Umfet3ens begoHen coerden. ITlit diefem 

 Dünger lege man 35 cm hohe und 70 — 80 cm breite Beete 

 in beliebiger länge an, bringe die Brut, in Stücken oon 

 10X5 cm in kleinen Vertiefungen 15 — 20 cm ein und 

 laffe dos Beet ruhig liegen. Die Wärme des Beetes darf 

 24'' R nicht überfteigen. Roch 2 — 3 Wochen ift dann das 

 ganze Beet mit cüeifjen fäden durchzogen, alsdann kommt 

 3 cm dick möglichft gute Kompol't- oder fandige landerde dar- 

 über. Hoch ungefähr drei Wochen beginnt die frnte. Die 

 gröfjern Pilze merden täglich abgepflückt, aber nicht abge- 

 fchnitten, fondern abgedreht. Sollte inzroifchen die Anlage 

 abtrocknen, mufj mit einer feinen Braufe begoffen merden. 

 falls zur Winterszeit die Wärme des Zuchtraumes unter 

 10'^ R heruntergehen follte, mui3 dieler Raum erroärmt 

 roerden, mos leicht durch kleine Öfen gcl'chehen kann. 

 Der Champignon läljt fich aber auch zur Frühjahrs- und 

 Sommerszeit im freien an gefchüt3ten Stellen züchten. 



Buch das Stockfchmämmchen (Pholiota mutabilis), läijt 

 fich gut züchten, luie neuerliche Verfuche dargetan haben. 

 Die Zucht diefes Pilzes ift in Japan längl't bekonnt. Da 

 für diele Zucht eine Brut noch nicht erhältlich ift, muf] man 

 die Verfuche mit den Sporen (Samen) beginnen, was na- 

 türlich grof3e Geduld und oiel Zeit erfordert, da die Cnt- 

 inicklung des Illyceliums immerhin mehrere lllonate bean- 

 fprucht. mit der künltlichen Zucht des Stockfchmämmchens 

 befallen fich in Japan hauptlächlich die frauen. In einer 

 etroa 1 5 cm hohen Kilte lammein diele den Kaffeeabfud, 

 den coir coegzumerfen pflegen. Die Kilte inird zu */'' ge- 

 füllt, Don Zeit zu Zeit der Kaffeeabfud befeuchtet. Wenn 

 die Wachstumsperiode des Stocklchroämmchens kommt (Illai 

 bis rioDember), lommelt man zirka 15 — 20 Ichöne ausge- 

 reifte Exemplare, gibt diefe in louroarmes Waffer und coälcht 

 die Pilze tüchtig durch. Das Waller färbt lieh oon den 



