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Hühnenkamm oder Börenttiije, mie die Pilze im Volke ge- 

 nannt aierden, find durchaiecjs eljbare Pilze, fs gibt kei nen 

 giftigen Strauchpilz, fllle färben find eljbar. 



Beim 6infammeln derfelben ift aber befonders darauf 

 zu achten, da^ fie nicht zu nalj oder zu oH find. Raffe 

 Ziegenbörte find nicht zuträglich. 



8. Stachclpilzc (Hydnaceen). 



Stachelpilze heiljt man diejenigen Pilze, deren Hutunter- 

 feite mit Stacheln oder fpitjen Stiften bedeckt ift. Die 

 Stachelpilze aieifen ebenfalls keine einzige giftige Art auf. 

 Cin Teil derfelben ilt ungenieljbor, andere hingegen find 

 aiiederum fehr gute Speifepilze. 6ine Veruoechslung zinifchen 

 Röhrenpilz und Stachelpilz ift nicht möglich. 



Diejenigen Stachelpilze, deren fleifch ineich und zart 

 ift, find efjbar, die lederigen roirft man ineg. Rm heften 

 find die mit meiljen, grauen und gelben Stacheln an der 

 Hutunterfeite. 



Von den Stachelpilzen löljt fich befonders ein norzüg- 

 liches Pilzmehl bereiten. 



Q. Cöchcrpilzc (Polyporeen). 



Die Cöcherpilze find neben den ßlötterpilzen die größte 

 familie unter den Ständerpilzen. Sie find fehr gut erkenn- 

 bar an den kurzen Röhrchen an der untern Seite des Hutes, 

 roelche fo innig mit dem Hutfleifche oerroochfen find, dafj 

 fie fidi ohne Verletzung nom Hule nicht coegtrennen loffen. 

 €s find meift zähe, holzige, an Bäumen mochfende Gebilde, 

 uon denen nur ganz coenige e^bar find. 



Diejenigen Cöcherpilze, deren „fleifch" toeich ift, fich 

 fchneiden löfjt, find efjbar, mag nun die färbe des Hutes 

 fein cüie fie mill. 



