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b) Täublinge (Ruffulae). 



Die Täublinge unterfcheiden [ich oon den andern Blätter- 

 pilzen durch die regelmäßige Stellung ihrer leicht zerbrech- 

 lichen Blätter. Alle Blätter find gleichlang und nur hie und 

 da ift eines gegabelt. Sie belitjen keinen ITlilchfaft, keinen 

 Ring (ITlanchette) und keine Wulft am Grunde des Stieles, 

 Sie lind gemöhnlich große, farbenreidie Pilze. 



Da mehrere derfelben ungeniefjbar, einer daoon aber 

 giftig ift, der Speitäubling, fo mufj bei den Täublingen 

 ebenfalls die Koftprobe angecuendet roerden. ITlan bricht 

 ein Stückchen ab und kaut es. Brennt es auf der Zunge, 

 dann coerfe man den Pilz meg, ift der öefchmack mild und 

 angenehm wk Hußkern, dann ift er eßbar. 



Von Dorneherein efjbar find alle jene Täublinge, deren 

 Blätter fchön gelb gefärbt find. 



für die übrigen Blätterpilze kann man allgemein 

 geltende Regeln bis jeßt noch nidit aufftellen. Hier heißt 

 es, jeden einzelnen Pilz kennen lernen. 



1 1 . Stäublinge (Cycoperdon). 



Stäublinge oder Bonifte find ei- oder birnförmig ge- 

 ftaltete, gefchloffene, auf Holz oder dem Erdboden mochfende 

 fruchtkörper, roelche in ihrem Innern anfänglich eine fefte 

 rriaffe bergen, die fich allmählich zu Sporenftaub enta3ickelt. 

 Solange das Innere derfelben meißes, feftes fleifch befißt, find 

 fie eßbar. Sie bedürfen nur ganz menig Zeit zum Kochen. 



Werden die Dorftehenden Regeln ftrenge befolgt, fo lernt 

 man eine große Zahl eßbarer Pilze kennen und feßt fich 

 niemals der Gefahr einer Vergiftung aus. 



