I'' nr. 18. Habichtspilz. Reiipilz. Hirfchfchcüamm. 



Hirfdizungc. 



Ecaillere. Barbe de bouc. Grande dievette. 

 Hydnum imbricatum L. 



Synon. : Hyd. cervinum Pers., Hyd. squainosuniD. C. Hyd. sqiiarrosum Necs. 

 Sporen: kugelig, höckerig, braun, 5—6 nikiii im Durclimesser. 



Dem Rchpilzc ivirft man nor, liaf] er bcim'Kochcn Icdcrartin 

 morde und dohcr ilt er non niclcn Pilzfreunden nicht geachtet. Und 

 dies c)anz mit Unrecht. Wird er richtig behandelt, fa haben mir 

 einen o^anz famafen Pilz imr uns, der des Sammeins mohl mert ift, 

 uml'amehr, da er ofl in une]eheuren nieni]en uorkommt. 



Der fleiichicje Hut ift oon oerfchiedener Ciräf]e, bald handbreit, 

 dann mieder bis zu 50 cm Durchmeffer fich ausdehnend, kreisfärmii], 

 ziemlich eben, am Rande anfangs eingerollt, in der lllifte etiiuis 

 genabelt oder faft trichterförmig, mit grof3en, konzentrifch und dach- 

 ziegelformig itehenden, eckigen, ipil^en, fparrigen, braunen, Ipdter 

 fchmörzenden Schuppen bedeckt. Die Varbe des Hutes ift umbra- 

 braun oder fchokoladenbraun. 



Das fefte \leifch ift fchmut^ignieif] bis grau. 



Die leicht abkral^baren, rundlichen Stacheln find anfänglich 

 meif^lichgrau, im Alter bräunlich und laufen am Stiele etanis herab. 



Der fefte, oom Hute abgeJetjte, nach abauirts fich oerjüngende 

 Stiel mird 2—5 cm hoch, bis 2 cm dick, ilt oben graumeifjlich, unten 

 braun und oerhältnismäiyig kurz. 



Der öefchmock ift angenehm, der öeruch eigenartig aromatifch. 



tr ift ziemlich häufig in trockenen lladelmäldern, befonders 

 Kiefernumldungen. 



Seine trfcheinungszeit ift der Herbft. 



Cr ift ein fehr fchät3ensiverter Speiiepilz, der fich heroorragend 

 zur Bereitung des Pilzmehles eignet. Als öemüfe muf] er mit etinas 

 eilig zubereitet werden; auch löf^t er fich fteriiifieren und trocknen. 



