^ Hr. 19. 5chafporling. Schaf euter. 



Polypore des pacages. 

 Polyporus ovinus Schaeff. 



Synon.: Boletus ovinus Fr., B. fragilis et albidus Pers. 

 Sporen: weiss. 



ein „Herdenpilz" kann der Scliafporling genannt aierden. Wo 

 er lieh oorfindet, tritt er stets in grdf^eren ITlengen auf. Die Hüte 

 diefes Pilzes lind oftmals zufammengeamchfen, aber auch einzeln 

 findet er lieh lehr häufig oor. Die ^arbe der Oberhaut mechlelt 

 üom Weif]- bis ins öraugelbliche und Rötliche. 



Der gebrechliche Hut iit fleifchig, ivird 4-- 12 cm breit, anfangs 

 geinölbt, nerflocht er fich fpdter, ift fehr niolgeftoltig, regelmdf3ig 

 oder gelappt, auch riffig gefeldert. 



Die uieif3en L' och er oder Poren an der Hutunterfeite find dicht- 

 ftehend, lehr klein, kreisrund und laufen am Stiele herab. 



Der kurze, gedrungene Stiel inird bis zu 4 cm dick; er ift iveif], 

 derb, oft gekrümmt und fteht nicht immer in der ITlitte des Hutes. 



Das ^leifch il't meif], mird aber bald zitronengelb. 



Der öefchmock ift jung lehr angenehm. 



Seinen Standort hat der Schafporling in fandigen Iladel- 

 uiöldern, ino er im Sommer und Herbft maflenhoft auftritt. 



Wenn fein ^leifch auch etams hart ift, fo gehört er dennoch zu 

 d.iin aiohlfchmeckenden Pilzen; beim Kochen färbt er fich zitronen- 

 gelb. Zur Pilzmehlbereitung eignet er fich uorzüglich. 



Hr. 20. Schmefelporling. Kuhmaul. 



Polypore sulphure. 

 Polyporus sulphureus Fries. 



Synon.: Polyporus caudicinus Scliaeff. Boletus sulphureus Bull. 

 Sporen: eiförmig, farblos, 7— S mkm lang, 4 — 5 mkin breit. 



Wer hat in Gärten, befonders an Birnbäumen, den fchönen, 

 leuchtend -gelben, dachziegclortig fich aufbauenden Pilz nicht fchon 

 uiahrgenommen und ob feiner Ciröfje und ^arbe beanmdert? „Kuh- 

 maul" nennt ihn die L'ondbeoölkerung des Kantons flargau. 



Die uerfchieden geltalteten, fehr breiten, melligen Hüte lind 

 ca. 4 cm dick und bilden oielteilige Rufen oon - ■. und mehr Illetern 

 Durchmeffer. Die färbe des Hutes ift zart rofo oder oran>:]erot. 



Die kleinen Poren find leuchtend Ichincfcl- oder zitronengelb. 



Das flei fch il't gelblich, fpäter aieif], käfeartig, trocken zerreibbar. 



einen Stiel befit^t er meift nicht; der l^ilz bereitet fich an 

 Boumltämmen feitenitändig nach ollen Richtungen hin aus. 



öefchmock und Geruch find angenehm. 



fr findet fich an alten Stämmen oerfchiedener lloubhölzer, be- 

 fonders an Birnbäumen und €ichen oom flpril bis September. 



Der Pilz ift efjbor und befonders mie faure feber zubereitet ein 

 fchmockhoftes Gericht, fluch zur Bereitung oon Pilzmehl eignet er fich. 



flm Holze oerurfacht er Zerfetjungserfcheinungen, daher ift 

 lein trfcheinen oom Obftzüchter gefürchtet. 



