V Hr. 42. Cauchfchcüindling. franzöf. moufferon. 



Dürrbein. Knoblauchpilz. Küchcnfchtüindling. 



Faux Mousseron. 

 Marasmius alliatus Schaeff. 



Synon.: Marasmius scorodonius Fries. Agaricus Scliaefferi Pers. 

 Sporen : weiss. 



Der franzöf. Illoufieron ift einer der luertoollften Gcmürzpilze, 

 die luir beulten. Jn frcinivreicii wird mit ihm ein fchmungiiafter 

 Handel belriclien. 



Der dünnfleifchicie, etanis zähe Hut luird nur 1—3 cm breit. 

 Anfangs ift er fchmach gemölbt und glatt, fpäter floch ausgebreitet, 

 c\mas, oertieft und runzehg uerbogen. Die zuerft floifchrote "sarbe 

 geht dann ins Hellbräunliche, Weifjgelbe oder \Veif3liche über. 



Die uieifjliehen, ungleichlangen Blätter find angeivachfen, mäf3ig 

 dick, oft adrig uerbunden und trocken kraus. 



Das '?leifch ift papierdiinn und durchfcheinend. 



Der zähe, hornartige Stiel hat die Dicke eines Streich- 

 hölzchens, er ift fchmorzbraun, oben heller, gleichdick, 2—4 cm 

 lang und zuiueilen murzelartig oerlängert. 



öefchmack und Geruch ftork nach Knoblauch. 



6r mächft an trockenen Stellen auf Hügeln, Haiden, an Weg- 

 und Waldrändern, Holzfchlägen, örasivurzeln etc. nom Juni bis Ok- 

 tober. 



Von altersher üemürzpilz für Suppen, Saucen und Salat, befonders 

 zu Kartoffelfalat. 



Hr. 43. milder milchling. 



Agaric doiix. 

 Lactarius mitissimus Fries. 



Synon.: Agaricus mitissimus Fries. 

 Sporen : weiss. 



Der dünnfleifchige, etinas gebuckelte Hut ift erft gemölbt, fpäter 

 dann niedergedrückt, 2' - bis 6 cm breit, Rand eingebogen, Ober- 

 fläche trocken, glatt, ohne Zonen, orangegelb oder hellrotbraun, 

 mitunter gelbbraun. 



Die gedrängten Blätter find angeheftet, in der ?arbe etcuas 

 bläffer als der Hut, fpäter rötlichgelb. 



Das Vieifch ift blal'jgelblich, fpäter blafjorangegelblich. 



Der reichliche lllilchfoft ift meif] und mild. 



Der kahle, hohle Stiel ift dem Hute gleichfarbig, nach unten 

 gebräunt, anfangs noil, dann hohl, 6—8 cm lang, 7 9 mm dick, 



öefchmack fchmach bitter, Geruch angenehm. 



Vorkommen befonders in Coubiväldern, in öebüfchen im Sommer 

 und Herbft. 



Cfjbar; in Tirol ein fehr beliebter, marktfähiger Pilz. 



