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finb, toöburdj ber iputranb im Umfange ftumpf cvfcfjeint, unb enblid) 

 ob fic an ben Stiel angetead^fcn finb, ob fie an bemfelben fyerablaufcn, 

 ober ob fie benfelbeu nur mit ber Söifce erteilen, ober ob fic ganj frei 

 finb, — ferner ob fie einfad) Herlaufen ober gabelig gcfpalten finb. 

 2(nd) ber «Stiel mufj in S8ejug auf feine $arbe, gorm unb Tide, 

 fotoie in Sejug auf ben Uniftanb, ob berfelbc burdjauo oofl ober nur 

 fdmiammig gefüllt ober l)ot)l ift, genau unterfudjt werben. 



Tic toidjtigften eßbaren Xänblinge finb: 



£)er inild)Uieiilc Täubling, ber grünliche, ber jierlidje Täubling, 

 ber Spcifetäubling unb ber lebergelbe Täubling, ber 43lnutäubling 

 unb (ikVlbtäubling. 



ßit ben fdjarfen, giftigen gehören au&er dielen anberen ber 

 gabelige, ber bertoanbte, ber rotlje Täubling, ber Speitäubling, ber 

 gebred)lid)e Xänbling. 



tilgbare Täublinge. 



1. Der tuü'djmcifje SättOl'iug, Russula lactea i^Pers.), ift gan^ 

 matt nuld)ivtoit> unb Ijat einen berbf leifdjigcn, Irorfenen, anfange 

 glocfig*gett)ölbten, fpiitcr ausgebreiteten, gewölbten unb in ber lUiittc 

 eingebrüctten fmt, ber im Filter gelblidj weiß unb öon feinen binnen 

 burd^ogen erfdjeint; fein s Jiaub ift ftreifcnloö, bünnfleifdjig, gerabe 

 auSgeftrecft, unb crfdjeint im Umfange wegen ber bafelbft breit abgc 

 runbeten unb Ijeröortretenben Blätter ftumpf. Tic glätter finb bid, 

 fel)r breit, unb fteljen uou einanber ab, am Stiele finb biefelben 

 frei ober fpüter angetoad)fen, fie finb oft au beibeu linben gabelig 

 gehalten, ber Stiel ift bid, berb unb Ijart, fdjWammig gefüllt (biö 

 4 (im. bid). Tao <vieifd) ift weijj, ber ©efdjmacf milbc. 



tir wädjft in 33udjenWälbern auf naefter (Srbe im <yrül)lingc 

 unb £>crbfte. 



SDer mildnucifie läubling ift fdjon burdj feine gfarbe, meld)c fidj 

 nur im Filter etwaö oeränbert, auffalleub unb fenutlid), eine 33er 

 medjolung tonnte nur entfielen mit bem entwöhnten Täublinge 

 (Kussula delica Fr.), ber ebenfalls galt} Weif; ift, beffeu £uit ift 

 jeboa) glänjenb unb glatt, fein 9?anb ift eingerollt, feine Blätter 

 finb bünu, laufen am Stiele tjerab unb biete finb uou uugleicber 

 Vänge. 



T)aburd) unterfdjeibet er fid) t)inreid)enb öon bem mild)Weifjen 

 Täubling, übrigenes ift er and) nid)t fdjäblidj. 



